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Lorsque la fin de l’été arrive et que tout le monde commence à rêver de l’automne, pour certaines personnes, cela signifie une envie de citrouille, tout se déclenche. Mais pour d’autres, tout tourne autour du gâteau au miel. Le gâteau au miel est un dessert apprécié des Rosh Hashanah, le Nouvel An juif et quand auteur de livre de cuisine et star de la télé Ina Garten l'a partagée Rosh Hashanah Au menu, son gâteau bronzé au miel de bourbon a été la première chose qui a attiré notre attention. Mais le reste d'elle Rosh Hashanah Le menu est tout aussi délicieux, rempli de versions de Garten de certains plats traditionnels éprouvés.
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Un post partagé par Ina Garten (@inagarten)
Pour ceux qui ne le savent pas, Ina et Jeffrey Garten sont juifs. Certaines personnes dans les commentaires sur le message de Garten ont souligné que la soupe aux boulettes de matzo est généralement servie à Pâque, pas Rosh Hashanah, mais allez, laissez les Gartens avoir les aliments préférés qu'ils veulent pour leur célébration du Nouvel An !
Le menu du Garten peut être effectué à l’avance, ce qui facilite toujours l’hébergement. En fait, sa poitrine aux oignons et poireaux est conçue pour être préparée à l’avance, puis réfrigérée. Une fois refroidis, il est plus facile de couper les tendres morceaux de poitrine en fines tranches, qui seront ensuite réchauffées dans le succulent jus de cuisson. "Le refroidissement et le réchauffage sont vraiment importants", a partagé un commentateur sur Instagram. « Si vous êtes tenté de l’ignorer, ne le faites pas! »
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Également au menu? Les carottes arc-en-ciel rôties à l'orange, qui peuvent être préparées à l'avance, la soupe aux boulettes de matzo susmentionnée et la challah de Garten, dont plusieurs commentateurs ont fait l'éloge. "Votre challah est si facile à préparer", a partagé un fan heureux. «Je me sentais comme une superstar quand le film est si magnifiquement sorti!»
Enfin et surtout, il y a l'éblouissant Gâteau au miel de bourbon, une recette du livre de Garten Cuisiner pour Jeffrey. Il y a quelques éléments qui rendent la recette de Garten spéciale, depuis les saveurs – zeste d'orange, cannelle, piment de la Jamaïque, café, bourbon – jusqu'à la texture – moelleuse, tendre, collante, délicieuse.
Si vous ne savez pas quoi préparer pour Roch Hachana cette année, ne cherchez pas plus loin. Le menu du Nouvel An juif préparé à l’avance par Ina Garten couvre tous les classiques, et ses rebondissements spéciaux pourraient bien leur donner un goût encore meilleur que ce que vous avez mangé en grandissant.
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