Si vous achetez un produit ou un service évalué de manière indépendante via un lien sur notre site Web, SheKnows peut recevoir une commission d'affiliation.
S’il y a un article de garde-manger que nous gardons toujours en stock, ce sont bien les pâtes. D'un repas rapide composé de rigatoni et d'un pot de marinara, aux nouilles froides au sésame préparées avec des pâtes aux cheveux d'ange, vous pouvez faire tellement de choses avec des nouilles séchées. Valérie Bertinelli, auteur de La cuisine maison de Valérie, sait exactement ce que nous voulons dire. Dans le passé, elle a partagé recettes de pâtes comme cheveux d'ange à la sauce tomate fraîche, et elle macaroni au fromage sur la cuisinière est devenu un favori de la famille. Alors, quand nous avons vu la recette crémeuse de fettucine cajun Alfredo de Bertinelli, nous savions que nous devions l'essayer.
Si vous aimez les légendaires pâtes cajun jambalaya de la Cheesecake Factory, alors vous allez adorer cette recette de Valérie Bertinelli. Mais c’est tellement plus abordable lorsque vous préparez un repas comme celui-ci à la maison. Celui de Bertinelli est étonnamment facile à préparer et passe du feu à la table en seulement 20 minutes.
TI Inc. Livres.
$15.95
Pendant que les pâtes cuisent, Bertinelli fait frire quelques rondelles d'andouille. L'andouille est une saucisse cajun populaire en Louisiane, assaisonnée d'ail, d'oignons et de nombreuses épices. C'est exactement ce dont a besoin un plat lourd comme les fettucine Alfredo, avec les saveurs audacieuses de la saucisse qui traversent la riche sauce crémeuse.
Avec la saucisse, Bertinelli fait cuire des oignons verts, du céleri et du poivron dans la poêle. Les légumes absorbent des tonnes de saveur en grésillant dans le jus de saucisse fondu, et une dose d'assaisonnement cajun ajoute encore plus d'audace à la poêle. Enfin, ajoutez de la crème épaisse et laissez mijoter brièvement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Bertinelli ajoute ses fettucine cuites directement de la marmite dans la poêle pleine de sauce à la crème. L'eau de pâtes féculente supplémentaire qui s'écoule des nouilles aide à épaissir et à émulsionner la sauce, de sorte qu'elle adhère à chaque bouchée. Pendant que les pâtes et la sauce sont mélangées, Bertinelli les arrose de parmesan râpé.
Le résultat final est un plat de pâtes qui a le goût d’avoir été préparé au restaurant, mais qui est vraiment prêt à la maison en moins de 30 minutes. Les pâtes crémeuses au fromage ont un goût satisfaisant grâce à l'andouille épicée et beaucoup de saveur grâce aux aromates et aux épices cajun. Nous avons le sentiment que c’est une recette pour laquelle vous recevrez des demandes encore et encore.
Avant de partir, vérifiez notre galerie:
Regarder: Nous avons essayé le macaroni au fromage de nuit d'Ina Garten et nous comprenons parfaitement pourquoi il a cassé Internet
