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Katie Lee BiegelLe curriculum vitae de est plus long qu'un reçu de vente CVS. Son expérience professionnelle comprend le fait d'être co-animatrice de l'émission télévisée nominée aux Emmy Awards du Food Network. La cuisine, critique gastronomique et juge dans des émissions comme Battre Bobby Flay et Championnat de pâtisserie d'Halloween, auteur de livres de cuisine et membre du conseil d'administration de Banque alimentaire pour la ville de New York, Juste pour en nommer quelques-uns. Mais plus récemment, Biegel a ajouté le co-fondateur et partenaire de Sorte de vins sauvages à sa longue liste d'activités commerciales et cela pourrait bien être son entreprise la plus savoureuse à ce jour.
La transition de l'industrie agroalimentaire à vin-faire est un choix naturel pour Biegel. «Le vin et la nourriture vont de pair», explique Biegel à SheKnows. «Je considère presque le vin comme un groupe alimentaire, car c'est comme si l'os de la nourriture et celui du vin étaient liés. Je chante beaucoup cette chanson à ma fille en ce moment donc elle est dans ma tête. Mais ils vont juste ensemble. J'adore le vin. J'aime le rituel du vin, ouvrir une bouteille et la verser dans un verre, respirer son arôme, la goûter, l'associer à de la nourriture, mais surtout l'apprécier avec les gens, ou même simplement l'apprécier seul tard à nuit."
Kind of Wild Wine est unique car il s'agit du premier vin fabriqué au monde, certifié biologique et végétalien, destiné directement au consommateur. aux États-Unis. « En vieillissant, je recherche de plus en plus de vins sans additifs, conservateurs et produits chimiques », Biegel explique. « Je mange de cette façon depuis au moins 20 ans, alors je me suis demandé: pourquoi ne pas faire ça avec ce que je bois? »
Les ingrédients propres ne sont pas la seule raison d’aimer Kind of Wild. «Non seulement il est biologique, sans additifs, sans conservateurs, mais il ne contient également aucun sucre», explique Biegel. « Surtout maintenant, en tant que maman, je ne veux pas me réveiller le lendemain et me sentir mal. Je suis vraiment à l'endroit de ma vie où après avoir bu un ou deux verres, je peux le sentir, mais quand j'en bois un ou deux verres de Kind of Wild, je me sens bien le lendemain, car c'est un vin propre et il est traité par mon corps différemment. Et je me sens bien de le boire.
Biegel, avec ses collègues cofondateurs de Kind of Wild, Jordan et Adam Sager, propose une gamme de neuf produits certifiés des vins biologiques de six pays différents – un mousseux, un rosé, trois blancs et quatre rouges – et d'autres arrivent bientôt. Vous pouvez également commander l'un de leurs forfaits à prix réduit pour essayer une grande variété de vins du monde entier.
Le Pack d'exploration est l’une des meilleures offres de Kind of Wild. Le pack comprend six bouteilles: une Syrah-Grenache Rose 2022 de l'Hérault, France, un Gruner Veltliner Niederosterreich 2022 d'Autriche, un 2021 Chardonnay de l'Hérault, France, un Sauvignon Blanc 2023 d'Afrique du Sud, un Malbec 2022 d'Argentine et un Montepulciano D'Abruzzo 2020 de Italie.
Un peu sauvage.
$150
Une autre chose à aimer chez Kind of Wild? Ils valorisent la durabilité. «Pour être vraiment réconfortée par ma nourriture, j'ai besoin de savoir d'où elle vient, comment elle a été élevée et comment elle est arrivée dans mon assiette», explique Biegel à SheKnows. «Je veux ressentir la même chose à propos du vin. Je veux savoir que je peux le boire et me sentir vraiment bien. Notre objectif est donc d’être aussi respectueux de l’environnement que possible avec le vin. Nous sommes membre de 1% pour la Planète, ce qui signifie que nous reversons 1% à des associations caritatives environnementales.
Une sorte de vin sauvage est disponible pour boutique sur leur site web ainsi que dans certaines épiceries aux États-Unis.
Acclamations!
