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L'été est là, et même si nous admettons qu'il y a déjà une pensée lancinante à l'arrière de nos têtes qui épice de citrouille les lattes seront probablement de retour dans notre café préféré dans quelques semaines seulement, en ce moment, nous essayons de rester ancrés dans le présent. Cela signifie profiter de tout ce que l'été a à offrir, des journées à la plage ou à la piscine aux marathons de films romantiques dans la climatisation. Mais notre façon préférée de célébrer est avec de la nourriture.
A cette période de l'année, les meilleures recettes d'été regorgent de fruits et légumes frais, et le maïs sucré commence particulièrement à atteindre son apogée. Plutôt que de vous en tenir aux traditionnels épis de maïs trop bouillis de votre famille, pourquoi ne pas essayer de nouveaux recettes de maïs de votre favori chefs célèbres
? De la simple salade de maïs de Martha Stewart aux épis glacés et grillés de Sunny Anderson, il y a ici une recette de maïs d'été pour tout le monde.Salade de tomates, de maïs et d'avocat
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L'avocat crémeux ajoute du poids à cette brillante salade de maïs et de tomates de Martha Stewart, auteur de École de cuisine de Martha, qui peut être mangé comme plat d'accompagnement ou même utilisé comme salsa épaisse pour les croustilles de tortilla et les tacos.
Obtenez la recette sur Martha Stewart.
Maïs grillé avec glaçage au jalapeño et à la coriandre
La recette de maïs grillé épicé et collant de Sunny Anderson montre que le maïs en épi n'a pas à être ennuyeux. L'utilisation de la gelée de jalapeño du magasin rend cette recette rapide.
Obtenez la recette sur Spectacle de Rachel Ray.
Salade d'été au maïs et au piment shishito
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Le maïs doux et les piments shishito sont deux de nos ingrédients d'été préférés, et Bobby Flay's préparation, comprenant des oignons rouges marinés rapidement et beaucoup de jus de citron vert et de coriandre, équilibre savamment leurs saveurs.
Obtenez la recette sur Bobby Flay.
Esquites
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Cette salade de maïs de rue mexicaine, ou esquites, de la Pioneer Woman comprend du maïs carbonisé en fonte et des piments poblano dans une sauce crémeuse et acidulée. C'est sucré, salé, ringard et impossible d'arrêter de manger.
Obtenez la recette sur La femme pionnière.
Confettis Maïs
Le maïs confetti coloré d'Ina Garten est un sauté simple qui fait ressortir la saveur du maïs doux et des poivrons frais. Mélangez-le avec de l'orzo ou des pâtes avec du beurre et du parmesan pour un dîner rapide et pur Nourriture réconfortante moderne, ou servir en accompagnement de vos grillades préférées.
Obtenez la recette sur Réseau alimentaire.
Pakora de maïs
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Les pakoras de maïs croustillants bien assaisonnés de Maneet Chauhan sont les beignets à grignoter que vous vous retrouverez à faire encore et encore cet été.
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Trempette 7 étages au maïs carbonisé
La trempette fraîche à 7 couches de Molly Yeh est remplie de maïs carbonisé, de haricots frits faits maison et de couches de vos autres ingrédients préférés. La douceur du maïs donne à la trempette un goût frais et estival.
Obtenez la recette sur Réseau alimentaire.
A la recherche de plus recettes d'été? Giada De Laurentiis a beaucoup:
Regardez: Comment faire de la salsa à la pastèque et à la mangue
