Fabrication focaccia le pain semble nécessiter un niveau avancé de pain connaissance. Mais selon Martha Stewart, faire de la focaccia délicieuse et herbacée nécessite peu ou pas d'expérience en matière de pain et ne prend en fait qu'environ 15 minutes à préparer - et moins vous travaillez avec la pâte, mieux c'est.
"Faites preuve d'une hospitalité artisanale en préparant cette recette de focaccia facile sans pétrir qui est parsemée d'une saveur savoureuse garniture de tomates cerises, d'ail et de thym », la légende d'un post Instagram de Martha Stewart du 29 août lit. "Faites-le cuire la veille ou le matin et servez des carrés avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique de bonne qualité."
Voir ce post sur Instagram
Une publication partagée par Martha Stewart (@marthastewart)
Pour faire ce pain focaccia aux tomates cerises, vous devrez d'abord rassembler de la farine tout usage, de la levure, du sucre, du sel, du thym, de l'eau froide et de l'huile pour faire la pâte. Les ingrédients secs sont d'abord fouettés ensemble, puis les ingrédients humides sont travaillés jusqu'à ce qu'une pâte humide se forme. Lorsqu'il ne reste plus de farine sèche dans le bol, il est temps de laisser la levure se mettre au travail. Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant au moins 12 heures (ou jusqu'à 18 heures).
Une fois que la levure a quadruplé le volume de la pâte, transférez la pâte sur une plaque à pâtisserie huilée et étalez-la uniformément, en ajoutant des fossettes à la pâte avec vos doigts. Ensuite, laissez-le lever encore une heure et demie.
Enfin, préchauffez votre four à 500 degrés et mélangez les tomates, l'ail et les flocons de piment rouge dans l'huile, puis saupoudrez le mélange uniformément sur la pâte. Cuire au four environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le pain soit gonflé et doré, puis le sortir pour qu'il refroidisse. Ensuite, vous êtes prêt à couper et à servir.
Après avoir réussi à faire de la focaccia, vous pouvez maintenant expérimenter en ajoutant toutes sortes de garnitures à vos créations comme du fromage, des olives, du romarin, etc. Vos amis et votre famille seront tellement impressionnés que vous pourriez vous retrouver à jongler avec l'idée d'ouvrir une boulangerie.
