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Si vous avez récemment été sur TikTok, alors vous savez que les planches à beurre sont la nouvelle planche de charcuterie. UN planche à beurre est essentiellement un plateau de fromages enrobé d'une épaisse couche de beurre ramolli surmonté de délicieuses friandises comme figues, confitures, noix, prosciutto, champignons et toutes les autres garnitures qui, selon vous, iraient bien sur du pain ou craquelins. Rachel Ray vient de partager son point de vue sur la tendance virale des apéritifs, et sa planche à beurre regorge de tant de saveurs savoureuses que vous en aurez l'eau à la bouche.
"Panneau de beurre avec beurre de pollen de fenouil, anchois, tomates semi-séchées, pignons de pin, raisins secs à l'eau de vie, artichauts et pain plat", a légendé Ray dans son message.
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La clé pour que votre planche à beurre ait un impact est de commencer avec du beurre aromatisé, comme Ray l'a fait ici. Elle a choisi d'utiliser du beurre de pollen de fenouil, qui est l'un des beurres aromatisés les plus sophistiqués que vous puissiez utiliser. Pollen de fenouil est l'arme secrète de nombreux chefs et est parfois appelée "l'épice des anges" car elle peut vraiment rehausser les saveurs de n'importe quel plat. Comme les graines de fenouil, le pollen de fenouil a une saveur de réglisse avec des notes de miel et d'agrumes, et vous pouvez vous le procurer dans les épiceries spécialisées ou sur Amazone.
Mais vous n'avez pas besoin de garder des secrets pour faire un délicieux beurre aromatisé. Vous pouvez également faire du beurre aux câpres, du beurre à l'ail et aux anchois, du beurre aux herbes à l'aneth et au persil ou du beurre au citron et à la ciboulette. Tout cela peut être fait au robot culinaire en utilisant du beurre salé ordinaire et les mélanges de votre choix.
Pour couronner son plateau de beurre, Ray a inclus des anchois, des tomates semi-séchées, des pignons de pin, des sultans à l'eau de vie et du pain plat pour tremper!
Prenez une page du livre de Rachael Ray et injectez de la saveur dans chaque partie de votre plateau de beurre pour vraiment épater vos invités et éliminer cette tendance virale du parc.
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