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Il y a quelques Action de grâces des traditions que vous ne pouvez vraiment pas ignorer, comme la dinde, la purée de pommes de terre et la sauce. Mais d'autres peuvent être un peu plus controversés. Tarte aux noix de pécan ou à la citrouille, par exemple? Après avoir mangé un repas copieux et riche rempli d'ingrédients féculents lourds, vous avez parfois envie de quelque chose d'un peu plus lumineux et plus excitant à la fin d'un repas. Martha Stewart sait ce qui se passe. Si vous essayez de décider quelles tartes faire pour Thanksgiving cette année, pourquoi ne pas l'essayer non traditionnelle, mais toujours délicieusement saisonnière, tarte citron canneberge meringuée?
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Stewart a partagé une photo de la tarte sur Instagram. Il présente une croûte brun doré, une couche de crème de citron onctueuse, une fine couche de gelée de canneberge aigre-douce et un monticule de meringue grillée gonflée (il est temps de sortir le
crème tartare!).
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Il y a quelques étapes différentes dans la recette, mais aucune n'est trop technique, et c'est Thanksgiving après tout. Nous aimons également le fait que la gelée de canneberge repose sur la fécule de maïs plutôt que sur la gélatine, ce qui élimine quelques autres étapes.
C'est aussi l'occasion idéale d'utiliser votre chalumeau culinaire. Si vous n'en avez pas, vous pouvez aussi simplement passer la tarte sous le gril pendant une minute ou deux (surveillez-la de très près) pour griller la meringue, mais nous prenons toutes les chances d'utiliser un chalumeau
Avec l'aimable autorisation de Spicy Dew.
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Il peut être effrayant de changer les choses lors de vacances aussi traditionnelles, mais vous et vos invités pouvez être agréablement surpris de voir à quel point c'est un soulagement de mordre dans quelque chose de piquant et de tarte à la fin de votre festin. Et compte tenu du fait que Martha Stewart littéralement a écrit le livre sur la tarte, nous faisons confiance à son jugement sur celui-ci.
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