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Si vous avez l'impression que les prix à l'épicerie n'ont cessé d'augmenter, vous ne l'imaginez pas. Les taux d'inflation des aliments diminuent légèrement (bien que les choses soient encore plus chères que l'an dernier), mais le prix des articles de première nécessité comme les œufs, le beurre, l'huile végétale et la viande montent toujours en flèche. Nous avons donc cherché recettes cela peut nous aider à alléger un peu le budget, mais c'est quand même délicieux. Si cela vous semble familier, nous avons une recette pour vous. Giada De Laurentiis’ poulet rôti au balsamique pendant la nuit recette utilise un poulet entier découpé en morceaux, ou un paquet de morceaux de poulet, ce qui est généralement beaucoup moins cher que d'acheter de la viande de poitrine désossée et sans peau.
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Même s'il est généralement moins cher par livre que le poulet désossé et sans peau, nous pensons que le poulet entier avec os poulet, ou des paquets de morceaux de poulet avec os, sont une meilleure valeur pour une autre raison: parce que la viande a beaucoup plus saveur. Il sèche également moins facilement pendant la cuisson et la peau ajoute des tonnes de saveur.
Avec l'aimable autorisation de Clarkson Potter.
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De Laurentiis prépare une simple marinade pour son poulet. Vous pouvez tout faire avec une jolie bouteille de vinaigre balsamique ou simplement utiliser ce que vous pouvez trouver au magasin. Nous aimons Colavita, qui est abordable, mais a beaucoup de saveur.
Avec l'aimable autorisation de Colavita.
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Le balsamique est accompagné de jus de citron, de moutarde de Dijon et d'assaisonnements, et le poulet y est mariné pendant la nuit. Nous pensons que ce poulet serait incroyable sur le gril, mais De Laurentiis opte pour le processus de torréfaction certes plus facile. Et si vous faites rôtir le poulet, vous pouvez également préparer une sauce à la poêle à partir des morceaux dorés laissés après avoir retiré le poulet de la poêle.
Pas fan de poulet? Nous pensons que cette marinade serait également délicieuse avec du porc ou même des crevettes. N'oubliez pas qu'avec les crevettes, vous ne voulez les faire mariner que pendant environ 30 minutes, afin que la texture ne soit pas affectée.
C'est simple, abordable et totalement délicieux. Avec une saveur sucrée, piquante et salée, le poulet rôti balsamique de Giade De Laurentiis est appelé à devenir un favori de la famille.
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