Si vous prévoyez un brunch pour la Saint-Valentin cette année – que ce soit pour votre être cher ou votre groupe de copines – alors vous devez mettre Valérie BertinelliLes gaufres sucrées et piquantes au citron et à la ricotta sont au menu. Ils satisferont votre dent sucrée tout en émoustillant les papilles avec des notes de citron, de ricotta acidulée et, si vous y allez tous dehors, des cuillerées de mascarpone et de la confiture de framboise fraîche. Parlez de décadence.
Bertinelli a partagé sa recette de gaufres au citron et à la ricotta dans son émission Food Network, La cuisine maison de Valérie, dont un clip a récemment été partagé sur le compte Instagram de Food Network. "Le fromage mascarpone frais et crémeux équilibre la saveur acidulée de citron des gaufres moelleuses du brunch de @ wolfiesmom", indique la légende.
Les gaufres commencent comme n'importe quelle autre recette de gaufres avec de la farine, de la levure chimique, du sucre, "et toujours dans des trucs sucrés, un peu de sel", explique Bertinelli dans le clip. C'est dans le mélange d'ingrédients humides que le plaisir commence.
Le fromage ricotta est combiné avec de la vanille, du beurre fondu, moitié-moitié, un œuf, du jus de citron et du zeste de citron. "Et tout l'intérêt du zeste est d'obtenir cette saveur intense, cette huile intense de la peau", explique Bertinelli.
Le tout est ensuite combiné et versé dans le gaufrier.
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Et plutôt que le sirop d'érable traditionnel, Bertinelli aime garnir ces gaufres d'une crème fouettée au mascarpone et aux framboises, faite de confiture de framboises, de fromage mascarpone et d'un peu de crème épaisse. Cette garniture se rassemble en quelques secondes.
Cependant, ces gaufres sont assez bonnes pour être mangées seules avec juste un peu de beurre fondu sur le dessus !
Commencez votre Saint-Valentin avec quelque chose de si doux, votre Valentin ne saura pas comment la journée pourrait s'améliorer. Saisir La recette complète des gaufres au citron et à la ricotta de Bertinelli ici.
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