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Nous ne savons pas quels sont vos plans pour le super Bowl, mais vous ne pouvez pas vous tromper avec le passe-temps classique consistant à dépenser tout votre salaire pour un vaste assortiment de collations, de plats à emporter et de boissons spéciales. Mais si jamais vous décidez que vous n'avez peut-être pas besoin de débourser un bras et une jambe pour un arsenal complet de bons plats pour le gros gibier, Rachel Ray vous a couvert. Parfois, le simple fait de préparer un ou deux de vos fringales préférées à partir de zéro peut faire grimper la barre sur l'ensemble de votre collation - moins c'est plus. Nous pensons que pour votre temps, votre argent et vos efforts, il n'y a pas de meilleur pari que d'échanger cette trempette de ranch grasse achetée en magasin contre Rachel Raytrempette ranch maison recette plutôt.
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Le ranch acheté en magasin (en particulier le type à longue conservation) ne peut tout simplement pas se comparer au goût du fait maison. Au lieu d'avoir simplement le goût du sel et de la graisse, la trempette ranch maison est crémeuse, aillée et remplie de herbes fraîches aromatiques qui aident à égayer les sujets de trempage habituels, des croustilles au buffle ailes. Mais c'est aussi un excellent moyen d'habiller le crudité, de sorte que vous pouvez manger des légumes supplémentaires pendant le jeu tout en ayant l'impression qu'ils sont un régal.
Avec l'aimable autorisation de Ballantine Books.
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La recette de trempette ranch de Ray est vraiment facile à préparer. Elle demande une base de yogourt grec ou de crème sure, mais elle n'ajoute pas de mayo ou de babeurre, car elle veut que ce soit une trempette épaisse plutôt qu'une vinaigrette. Il est important d'utiliser du yogourt grec entier ou de la crème sure, de sorte que la trempette ait toujours une texture riche et crémeuse même sans la mayonnaise.
Vient ensuite le goût. Ray ajoute de l'ail fraîchement râpé, du zeste de citron et du jus de citron à la base de la trempette, ce qui ajoute une touche de luminosité indispensable. Sauce Worcestershire, Sauce piquante Frank's Ret, le sel et le poivre complètent le tout. Mais le ranch ne serait pas un ranch sans l'élément vert.
Avec l'aimable autorisation de Frank.
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Ray hache finement une sélection d'herbes vertes avant de les mélanger au reste de la trempette: une combinaison de ciboulette, de persil et d'aneth. Les herbes fraîches font une grande différence ici, il vaut donc la peine de les rechercher.
Le résultat est une trempette de ranch maison abordable qui a bien meilleur goût que celle achetée en magasin, et qui est assez polyvalent pour accompagner tout, des ailes chaudes, des légumes crus et des frites aux croûtes de pizza à emporter et plus. Une fois que vous l'aurez essayé à partir de zéro, vous n'achèterez peut-être plus jamais de trempette ranch au magasin.
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