Si vous avez été dans la sphère alimentaire sur TikTok et Instagram ces derniers temps, vous savez que les "salades tièdes" ont fait fureur auprès des amateurs de légumes cet hiver. Qu'est-ce qui rend chaleureux salade à part un simple côté de légumes rôtis, vous assemblez une salade chaude comme vous le feriez pour une salade froide - les légumes verts d'abord, puis la vinaigrette, puis une pincée de garnitures. Giada De Laurentiis a sauté sur la tendance des salades tièdes et sa recette de salade de choux de Bruxelles et de brocoli est si bonne que vous la ferez bien en été.
"Le brocoli rôti et les choux de Bruxelles se combinent pour faire une salade chaude copieuse et copieuse", lit-on dans la légende d'un récent post sur le compte Instagram de The Giadzy. « Cette salade sucrée, salée et terreuse fait un excellent déjeuner et même mieux? Il devient plus savoureux après être resté au réfrigérateur pendant la nuit, donc c'est fantastique à préparer à l'avance! »
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Et faire cette recette de salade chaude est si facile, comme le montre De Laurentiis dans sa vidéo. Tout d'abord, coupez et coupez vos pousses et bouquets de brocoli en fines lamelles et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Enduisez les légumes d'huile d'olive et de sel, puis faites-les rôtir jusqu'à ce que tout soit bien doré.
Pour faire la vinaigrette, fouettez ensemble le zeste de citron, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et un peu de pâte de piment calabrais - cependant, une pincée de n'importe quelle sauce épicée fonctionnera probablement très bien. Lorsque les légumes sont cuits, mettez-les dans un bol et mélangez-les avec la vinaigrette que vous venez de préparer.
Vous pouvez ensuite garnir la salade de parmesan, d'amandes hachées, de dattes ou de toute autre garniture de votre choix! Enfin, servez tiède ou à température ambiante.
Prenez le recette complète ici pour faire du brocoli rôti et de la salade bruxelloise De Laurentiis pour vous-même ou pour votre famille. C'est l'accompagnement parfait pour accompagner vos autres plats réconfortants d'hiver préférés et il sera tout aussi bon pour le déjeuner du lendemain.
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