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Ce n'est pas vraiment révolutionnaire de dire que les pommes de terre sont un plat d'accompagnement fantastique, car les preuves sont tout autour de nous. Pommes de terre au four chargées, frites, même l'humble croustille servie avec un sandwich médiocre - les pommes de terre ont juste un moyen de transformer n'importe quel repas, même s'il est ennuyeux, en quelque chose de délicieux. Mais grâce aux médias sociaux, il semble que la cuisine de la pomme de terre ait reçu une nouvelle vie. Il y a Les pommes de terre tornade croustillantes de Jamie Oliver, Le hack de pommes de terre écrasées moelleuses de Martha Stewart, et il existe même des comptes dédiés à rien d'autre qu'à la fabrication de différentes sortes de pommes de terre. Et maintenant, Giada De Laurentiis a jeté son chapeau sur le ring, avec une pomme de terre croustillante au parmesan
recette qui volera certainement la vedette de n'importe quel plat avec lequel il partage une assiette.Voir ce post sur Instagram
Une publication partagée par Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
Les pommes de terre croustillantes au parmesan sont devenues virales sur TikTok alimentaire en 2022, et il est facile de comprendre pourquoi. C'est une méthode de cuisson qui vous laisse des pommes de terre à la fois crémeuses, douces et réconfortantes, tout en étant croustillantes, savoureuses et complètement ringardes. Il y a des tonnes de variations sur le plat, mais De Laurentiis garde les choses simples.
Avec l'aimable autorisation de Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
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Tout d'abord, vous la voyez combiner du beurre fondu et du parmesan finement râpé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Elle ajoute quelques assaisonnements, puis mélange le tout en une sorte de gravats au fromage qui tapisse le fond de la casserole.
En plus de cela, elle dépose une botte de petites pommes de terre jaunes coupées en deux, côté coupé vers le bas. Le plateau va au four et, au fur et à mesure que les pommes de terre cuisent, le parmesan fond et se transforme en un frico croustillant, beurré et brun doré. C'est noisette, savoureux et totalement irrésistible.
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♬ Baguettes au Visage – Moutarde
Sur TIC Tac, il y a des tonnes de façons dont les gens ajoutent leur propre style à ces pommes de terre croustillantes au parmesan. De Laurentiis ajoute du zeste de citron à son mélange de fromages; d'autres arrosent le produit final de vinaigre balsamique ou associent les pommes de terre à une trempette à manger en entrée plutôt qu'en accompagnement. Quoi qu'il en soit, vous les servez, ces pommes de terre au parmesan croustillantes deviendront un aliment de base dans votre maison, et elles sont un excellent plat d'accompagnement à presque tous les repas - si vous pouvez vous empêcher de les manger juste quand ils sortent du four.
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