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L'hiver est là, et si vous êtes comme nous, cela signifie que votre consommation de légumes a considérablement diminué à mesure que vous adoptez le les joies culinaires réconfortantes de la saison, des ragoûts copieux et des plats braisés aux pâtes crémeuses et aux plats de riz… et n'oublions pas tous les cookies. Mais il est toujours important d'intégrer des légumes, d'autant plus qu'ils regorgent de vitamines et d'antioxydants qui peuvent vous aider à rester en bonne santé tout au long de la saison de la grippe et au-delà. La façon la plus savoureuse d'obtenir votre apport en légumes? Il pourrait simplement être dans une salade rôtie, comme celle-ci sucrée, salée et fumée brocoli rôti et salade bruxelloise juste partagé par la star de la télévision et auteur de livres de cuisine italienneGiada De Laurentiis, qui, en prime, est prêt en à peine 30 minutes environ.
Le 2 mars, De Laurentiis a mis en ligne une vidéo de sa recette alléchante avec la légende: « Le brocoli rôti et les choux de Bruxelles se combinent pour faire une salade chaude copieuse et copieuse. Cette salade sucrée, salée et terreuse fait un excellent déjeuner ou peut être servie en accompagnement de n'importe quel repas. Appuyez sur le lien du profil pour la #recette !"
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Lorsque les tomates, le maïs et les courgettes ne sont plus de saison, il est temps d'embrasser les légumes plus copieux de l'hiver. Dans ce cas, De Laurentiis opte pour le brocoli et les choux de Bruxelles. Ces légumes robustes peuvent résister à la torréfaction, et ils peuvent également résister à une nuit de repos au réfrigérateur, ce qui en fait un délicieux repas préparé à l'avance.
Avec l'aimable autorisation de Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
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Pour faire le plat, De Laurentiis demande de faire rôtir des bouquets de brocoli et des choux de Bruxelles finement tranchés sur une plaque jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. En attendant, elle prépare une vinaigrette acidulée de pâte de piment calabrais épicée, zeste et jus de citron et huile d'olive.
Avec l'aimable autorisation de TuttoCalabria.
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La salade est complétée par quelques boosters de saveur supplémentaires. Découpé en tranches Dattes Medjool ajoutez une mâche sucrée à chaque bouchée, le parmesan apporte une saveur salée et savoureuse, et l'ajout de amandes fumées ajoute du croquant.
Avec l'aimable autorisation de Natural Delights.
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Avec l'aimable autorisation de Blue Diamond.
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Vous ne penserez plus jamais aux salades de la même manière en hiver, car une fois que vous avez essayé de faire rôtir des légumes pour une salade, il n'y a plus de retour en arrière. Les possibilités sont assez infinies. Imaginez une salade de courge kabocha rôtie avec une vinaigrette tahini au citron et des arilles de grenade, ou une salade de chou-fleur rôti avec une vinaigrette aux agrumes. Ce sera l'hiver des légumes dans notre cuisine - et la vôtre ?
Découvrez l'intégralité Recette de brocoli rôti et salade bruxelloise ICI!
Avant de partir, vérifiez Les recettes faciles du dîner de semaine d'Ina Garten dessous:
Regardez: Giada De Laurentiis vient de partager avec nous un tas de conseils de cuisine et d'hôtesse de vacances et ils sont brillants
