Temps gris, partez! Il est temps d'apporter un peu de soleil dans nos vies - et la femme pionnière a juste le plat pour égayer nos journées de fin d'hiver et nous préparer pour le printemps. Ça s'appelle Soleil Salade de pâtes, et c'est aussi beau à regarder que délicieux à manger.
La salade de pâtes au soleil, que Drummond décrit comme « glorieuse, belle et tellement savoureuse », commence par des pâtes penne cuites et refroidies et une vinaigrette à base de mayonnaise, de crème sure et de moutarde. Il est aussi vif et citronné grâce au zeste d'un citron entier et au jus de citron. Et bien qu'il puisse sembler qu'il y ait beaucoup d'acide dans la vinaigrette, elle est rendue lisse par la mayonnaise et refroidie avec de la crème sure.
"Je pense que ce que j'aime tant dans les salades de pâtes, c'est, eh bien, les pâtes, mon truc préféré sur Terre", déclare Drummond dans la vidéo ci-dessous. "Mais j'aime aussi le nombre de possibilités qu'il y a. Je ne peux pas vous dire combien de sortes de salades de pâtes j'ai faites au fil des ans.
Drummond note qu'elle n'aime pas ajouter la vinaigrette à sa salade de pâtes d'un seul coup. Elle commence par verser environ les deux tiers, en mélangeant les pâtes avec ses autres ingrédients, et ce n'est que si la salade semble trop sèche qu'elle ajoutera plus de vinaigrette.
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"J'ai probablement plus d'ingrédients à ajouter à la salade de pâtes que les pâtes elles-mêmes", déclare Drummond dans la vidéo. "Puisque c'est Sunshine Pasta Salad, je voulais ajouter toutes les couleurs d'un beau coucher de soleil - ou d'un lever de soleil, selon l'heure à laquelle vous sortez du lit." Elle le fait en ajoutant des poivrons jaunes, oranges et rouges, des tomates cerises rouges et jaunes, du maïs et des tranches de piments bananes pour ajouter un peu plus de "zip" au plat.
"Cela crie l'été", dit Drummond à propos du produit fini, qu'elle garnit de fines tranches de citron comme garniture. Et c'est certainement un plat qui fera tourner les têtes lors de tout prochain barbecue dans la cour.
Vous pouvez récupérer la recette complète sur le Site Web du réseau alimentaire et commencez à planifier votre premier dîner printanier ensoleillé.
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