Si vous n'avez jamais essayé d'ajouter du soda à votre favori gâteau recette, alors vous manquez quelque chose. Kardea Brown a partagé comment faire le célèbre gâteau au soda au citron et à la lime de sa tante, et cela ressemble au parfait dessert à découper lors d'un dîner printanier ou estival.
"Tante TC est le sujet de conversation de la ville et elle fait certains des meilleurs gâteaux que j'ai jamais essayés de ma vie", déclare Brown dans la vidéo ci-dessous. Brown explique que le gâteau au soda au citron et à la lime de tante TC a été le premier gâteau qu'elle ait jamais cuisiné, et plus d'une décennie plus tard, elle l'a perfectionné. "Et je pense que je fais même mieux que tante TC, mais elle en sera juge quand elle viendra dîner."
Comme tous les bons gâteaux, le gâteau de tante TC commence par beaucoup de beurre et beaucoup de sucre - et une fois le beurre et le sucre combinés, Brown ajoute les œufs, un par un, en veillant à tout incorporer lentement. Cela garantit que la consistance du gâteau est lisse et humide à la sortie du four.
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"Tante TC préparait toujours ce gâteau soda au citron et à la lime chaque premier dimanche pour les membres de son église. Alors, quand j'étais chez elle la veille au soir, pouviez-vous imaginer l'odeur d'un gâteau citron-lime quand on a 10 ans et qu'on aime les sucreries? Cela m'a rendu fou », dit Brown dans la vidéo. "Alors, j'attendais qu'elle s'endorme, et j'allais dans la cuisine et j'essayais d'ouvrir cette mallette de transport à l'ancienne dans laquelle elle gardait le gâteau. Dès ce premier pop, elle l'entendrait - "Je sais que tu n'es pas dans ma boîte!" "
Le soda citron-lime arrive vers la fin du processus de mélange des ingrédients et agit comme un agent levant, ce qui rend le gâteau moelleux et lève pendant la cuisson. Et dès que le gâteau atteint le four, laissez la porte fermée pendant toute l'heure et 15 minutes où il est là.
Jumelé avec le glaçage sucré, ce gâteau citron-lime sera un classique instantané dans votre livre de recettes. Prenez Brown recette complète pour le gâteau au soda au citron et à la lime de tante TC ici.
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