"Manger ce." "Ne mange pas ça" Si seulement c'était comme ça
simple.
Manger une variété d'aliments est recommandé pour la santé, mais essayer de revoir votre alimentation ou celle de votre famille les habitudes peuvent être un défi, a déclaré Sandy Procter, de la recherche et de la vulgarisation de l'Université de l'État du Kansas éducateur.
Les goûts alimentaires, les aversions et les habitudes alimentaires peuvent remonter à l'enfance d'une personne, a-t-elle déclaré.
Si papa n'aimait pas les pois, il y a de fortes chances que le petit Seth n'ait pas grandi en les aimant non plus, a déclaré Procter, qui est diététiste et coordonnatrice du programme élargi d'éducation alimentaire et nutritionnelle au Kansas.
La bonne nouvelle est qu'il n'est jamais trop tard pour commencer à manger une plus grande variété d'aliments qui contribuent à la santé, a-t-elle déclaré.
Procter recommande de viser des changements progressifs, plutôt que de faire un problème de nourriture.
« Efforcez-vous de planifier et de fournir des repas et des collations réguliers », a déclaré Procter, qui a offert ces conseils supplémentaires :
- Les enfants ont de petits estomacs, ils ont donc besoin de repas réguliers complétés par des collations pour combler l'écart entre les repas. Si les enfants savent que des repas et des collations réguliers seront fournis, ils sont généralement moins susceptibles de trop manger entre les repas.
- Arrêtez les collations une heure avant le repas, pour ne pas vous couper l'appétit.
- À court d'idées repas ou de suggestions de collations? Vous ne vous sentez pas à l'aise en cuisine? Renseignez-vous auprès d'un bureau de recherche et de vulgarisation K-State du comté ou du district pour obtenir des informations sur le choix des aliments pour la nutrition et la santé, la cuisine et la gestion des repas.
- Faites du repas un moment en famille. Demandez aux enfants d'aider à mettre la table et encouragez-les à commencer à acquérir des compétences de base en matière de sécurité alimentaire et de cuisine. Les bureaux d'extension du comté et du district peuvent proposer des vidéos "Kids A Cookin'", tirées de l'émission de télévision publique du même nom. Le programme propose également des recettes faciles, des conseils de cuisine et de sécurité alimentaire, ainsi que des conseils d'exercices et d'activités sur le Web à l'adresse www.kidsacookin.ksu.edu.
- Servez des aliments de style familial pour permettre aux membres de la famille de choisir une portion qui correspond à leur appétit. S'il est vrai qu'un enfant de 8 ans peut se gaver de purée de pommes de terre ou d'un autre aliment préféré, les enfants modèlent généralement les comportements des parents. Si les parents choisissent des portions de taille modérée d'une variété d'aliments, les enfants suivront généralement cet exemple. De plus, si les enfants savent que de la nourriture sera disponible, ils seront moins susceptibles de trop manger.
- Si un enfant hésite à essayer un nouvel aliment, ne forcez pas le problème. Attendez quelques semaines et servez-le à nouveau, peut-être sous une forme différente. Par exemple, un enfant peut hésiter à boire du jus de légumes, mais l'aimer dans une sauce à spaghetti.
- Offrez du lait ou de l'eau, et non des boissons gazeuses, aux repas.
- Dessert? Une gâterie sucrée peut plaire, mais n'a pas besoin d'être riche en calories et en matières grasses. Un fruit, un yogourt faible en gras ou un biscuit peuvent souvent satisfaire sans ajouter trop de calories supplémentaires.
- Oubliez le « Clean Plate Club ». Les enfants mangent généralement lorsqu'ils ont faim et arrêtent de manger lorsqu'ils sont rassasiés.
- Pour aider les enfants à apprendre à évaluer les portions, comparez les portions recommandées avec des objets de tous les jours, comme une pomme moyenne, qui a à peu près la taille d'une balle de baseball; deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète, qui ensemble ont à peu près la taille d'une balle de golf; une once de fromage, qui a à peu près la taille d'une pile de neuf volts; et une crêpe ordinaire, qui a à peu près la taille d'un CD.
- Pré-emballez des portions individuelles pour aider les membres de la famille à évaluer la taille des portions. Pour réduire le temps et peut-être les coûts, faites du pré-emballage des portions individuelles un projet familial.
- Manger à l'extérieur? Faut-il des frites? Pour réduire les calories, les matières grasses et le coût, partagez une commande de frites plutôt que de commander des portions individuelles. Commander à partir du menu pour enfants ou du déjeuner qui peut offrir des portions plus petites ou même partager une entrée peut également réduire les calories, les graisses et les dépenses.
Plus d'informations sur la gestion réussie des repas familiaux sont disponibles dans les bureaux de recherche et d'extension du comté et du district de K-State et sur le site Web d'Extension: www.oznet.ksu.edu.
