Si vous achetez un produit ou un service évalué de manière indépendante via un lien sur notre site Web, SheKnows peut recevoir une commission d'affiliation.
Alors que le temps automnal commence à s'installer, nous commençons à avoir envie d'un confort douillet pour tous nos sens: chandails doux, feuillage d'automne, airs nostalgiques, arômes d'épices à la citrouille et saveurs copieuses. Qui n'est pas prêt pour un délicieux muffin à la banane et à la cardamome fraîchement sorti du four par un frais matin d'automne? Ou un chili chargé de cumin pour nous réchauffer le ventre par une nuit fraîche? Que diriez-vous d'un plat de pâtes saupoudré de Shabazi ou d'un ragoût à l'Isphahan? Ne connaissant pas ceux épices? Pas de soucis, vous pouvez facilement les essayer grâce à un coffret de mini épices de La Boîte, la marque d'épices de haute qualité avec laquelle les Martha Stewart collabore à ses offres d'épices exclusives.
Lancé par le chef Lior Lev Sercarz en 2006 après avoir travaillé avec le chef Daniel Boulud, La Boîte est un biscuitier et épices français boutique a New York. Sercarz s'est inspiré des épices qu'il a découvertes en voyageant à travers le monde pour découvrir nouvelles cuisines, alors il a créé ses propres mélanges et a commencé à expérimenter l'utilisation d'épices. Bien que délicieux dans ses biscuits, les mélanges peuvent également être utilisés dans de nombreuses préparations, offrant des possibilités infinies pour des plats salés, des desserts créatifs et des cocktails uniques.
Ce mini collection spéciale d'épices comprend cinq pots de 1 once de certains des célèbres mélanges de La Boite. Isphahan N.1, Mishmish N.33, Shabazi N.38, Ararat N.35, Moruno N.21. Pour créer les mélanges, Sercarz utilise les meilleures épices du monde entier pour obtenir des saveurs fraîches, aromatiques et puissantes. Chacun d'eux est le reflet d'un lieu, d'un moment ou d'une influence culturelle, et ce coffret est une belle introduction à la maîtrise des mélanges d'épices de La Boîte.
Coffret Mini Épices La Boîte
"Une telle gamme intéressante de mélanges d'épices", s'extasie un acheteur sur Amazon à propos de ce mini ensemble d'épices. "Aime les tous; excellente introduction aux épices du Moyen-Orient (le véritable Orient).” L'acheteur note également que parce que la "haute qualité et la grande puissance" du mélange, vous n'avez pas besoin d'en utiliser beaucoup pour expérimenter le saveur. De plus, elle aime la petite taille afin qu'elle puisse "les utiliser avant qu'ils ne périssent". Oui! Nous détestons quand nous devons jeter un contenant pratiquement plein d'une épice spéciale que nous avons achetée pour une recette et que nous n'avons plus jamais utilisée.
Alors, quels sont ces master blends intéressants? Voici une feuille de triche de La Boîte :
ISPHAHAN : Un mélange d'inspiration perse musqué, fumé, aigre et amer avec un arôme d'agrumes qui rehausse les soupes, les ragoûts, le riz, les bouillons et les cornichons.
MISHMISH : Du miel cristallisé est ajouté pour la douceur, ajoutez-le au yaourt pour le petit-déjeuner, saupoudrez-le sur des fruits frais ou utilisez-le pour givrer un verre à margarita.
SHABAZII : Capturer l'essence du zhoug, une pâte épicée à base de coriandre, de piments verts et de jus de citron qui est le classique Sauce piquante yéménite, Shabazi N.38 transforme un condiment à forte intensité de main-d'œuvre en une poudre simple, facile à saupoudrer dans les pâtes sauce, sur oeufs brouillés, ou sur des mojitos.
ARARAT : Le mélange de feuilles et de graines de fenugrec avec du pimentón et du piment Urfa chocolaté imite la fumée du bastirma. Utilisez-le pour élever du poisson, du poulet ou même un Bloody Mary.
MORUNO : Dans le pintxo moruno traditionnel, un mélange de cumin et de safran est utilisé pour aromatiser les viandes, les poissons et les saucisses, mais lorsque ce mélange est ajouté à des légumes grillés, il porte un profil de saveur similaire. Des quartiers de fenouil saupoudrés et braisés de Moruno N.21 sont particulièrement bons.
Comme le note un autre acheteur d'Amazon, cet ensemble de cinq est «un mélange d'épices parfait pour le poulet grillé, les pommes de terre et le poisson. Ravi d'explorer d'autres combinaisons! »
Nous aussi. Les repas d'automne viennent d'avoir un parcelle plus intéressant!
