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Soyons francs une seconde. C'est le milieu de l'hiver. Il fait noir vers 16h. L'inflation est hors de contrôle, nous avons dépensé une tonne d'argent pendant les vacances, et la seule chose dont nous avons envie pour le dîner ces jours-ci est quelque chose facile et abordable. Nous aimons un projet de cuisine de week-end autant que n'importe qui, mais après une longue journée de travail, faire des courses, regarder dans un SAD lampe, et peut-être même quereller un enfant ou deux (oh, et avons-nous mentionné promener le chien ?), nous voulons juste de la nourriture, rapide. Heureusement, Valérie Bertinelli a juste la recette pour ce type de nuit, et c'est celle que toute la famille aimera.
La recette de pâtes facile de Bertinelli fait appel à l'un de nos ingrédients savoureux préférés: la saucisse italienne. Chaude ou sucrée, moulue ou en boyau, la saucisse italienne ajoute des tonnes de saveur à n'importe quelle recette sans que vous ayez à la détruire votre armoire à épices en cherchant ce contenant de poudre d'ail que vous auriez pu jurer avoir acheté au magasin en dernier fin de semaine.
Avec l'aimable autorisation de TI Inc. Livres.
La saucisse est mijotée avec une boîte de tomates concassées, un peu d'eau et une croûte de parmesan. La croûte de parmesan et la saucisse sont également les ingrédients secrets de Martha Stewart pour la confectionner. raccourci soupe de mariage italienne, vous pouvez donc compter sur ce conseil légitime.
À la sauce, Bertinelli ajoute des rigatoni cuits et des petits pois surgelés cuits. Si votre famille n'aime pas les pois, n'hésitez pas à les échanger contre du brocoli, des épinards ou un autre légume.
Elle mélange le tout avec une tasse de Parme râpé, ce qui rend la sauce crémeuse et profondément savoureuse, s'accrochant à chaque bouchée de pâtes.
Ce n'est pas sophistiqué, mais c'est totalement satisfaisant, rapide et abordable, surtout par rapport à la panne et à la commande à emporter. Parfois, c'est juste le genre de recette dont nous avons besoin.
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