Les parfaits granités à la pastèque d'Alex Guarnaschelli sont un pur été - SheKnows

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Nous adorons les sucettes glacées, glace, et des slushies bleu vif autant que n'importe qui pendant les jours caniculaires de l'été, mais nous devons admettre que parfois nous voulons un dessert d'été qui se sent un peu plus spécial. Vous savez, le genre de recette que vous pouvez concocter lorsque vous avez de la compagnie, mais qui gratte toujours cette sorte de nostalgie estivale. Bien, Alex Guarnaschelli, auteur du prochain Cook It Up: des mesures audacieuses pour les aliments familiaux a juste la recette. C'est une recette de parfait granité à la pastèque que la star a partagé sur Instagram, et c'est l'équilibre parfait entre glacé, crémeux, fruité et riche.

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Sa recette utilise un raccourci acheté en magasin: le sorbet au citron. Cela libère du temps pour se concentrer sur le granité de pastèque. Faire le granité est en fait assez simple, tant que vous avez un mélangeur et du temps. Guarnaschelli mélange des cubes de pastèque fraîche, du zeste et du jus de citron vert et du miel, puis le congèle pendant 3 à 4 heures dans une plaque à pâtisserie. Ensuite, une fois congelé, elle utilise les dents d'une fourchette pour racler le mélange, créant un granité glacé si rafraîchissant qu'il est assez bon pour être mangé tout seul. Mais un Iron Chef comme

Cuisinez avec moi l'auteur Guarnaschelli sait vraiment le ramener à la maison.

Elle crée un parfait, avec des couches de pastèque en cubes arrosées de jus de citron vert, de sorbet au citron, de crème fouettée et de granité empilés dans un verre. Elle saupoudre la couche de granité avec un peu de sel de mer et un peu de sucre pour vraiment faire ressortir toutes les saveurs. Le jus de citron vert et le sel sont subtils, mais ils aident à empêcher le dessert d'avoir un goût trop sucré, et il est particulièrement rafraîchissant les jours chauds et humides.

La prochaine fois que vous serez en charge de préparer un dessert, procurez-vous une pastèque et un sorbet au citron au magasin et essayez la recette de parfait à la pastèque d'Alex Guarnaschelli. Nous ne dirons jamais non à une friandise du camion de crème glacée, mais il est indéniable que ce dessert glacé est de niveau supérieur.

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