Il y a beaucoup de controverse pizza garnitures allant des champignons et des olives noires à l'ananas et au jambon. Mais Giada De Laurentiis vient de nous lancer une balle courbe: pizza aux pommes de terre. Selon De Laurentiis, la pizza aux pommes de terre est en fait assez délicieuse et pas trop riche en glucides/amidon. Et c'est particulièrement bon quand vous avez des restes et que vous l'associez au petit-déjeuner du lendemain matin.
"La pizza aux pommes de terre peut sembler non conventionnelle, mais c'est un combo classique à Rome (appelé" pizza con patate ")", lit-on dans la légende d'un récent post Instagram de Giadzy. "Des pommes de terre crémeuses finement tranchées avec des bords dorés sur une croûte moelleuse sont un délice que tout le monde mérite d'essayer une fois dans sa vie - cela pourrait bien devenir votre nouvelle garniture de pizza préférée."
La légende continue: « Pro-move: s'il vous arrive d'avoir des restes le lendemain matin, réchauffez-les et mettez-y un œuf pour le petit-déjeuner. Remerciez-nous plus tard !
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Cette recette de pizza commence comme n'importe quelle autre - avec une pâte de bonne qualité. Vous pouvez soit vous acheter de la pâte à pizza, soit en fabriquer vous-même avec La recette de Laurentiis. Pendant que la pâte repose à température ambiante, vous préparez ensuite vos pommes de terre Yukon Gold.
De Laurentiis dit que trancher vos pommes de terre aussi finement que possible est la clé de ce plat, alors utilisez une mandoline plutôt que votre couteau de cuisine. Quand ils sont tous tranchés, rincez et séchez les tranches, puis mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel, du romarin, du poivre, des échalotes hachées et des olives noires Leccino.
Ensuite, étirez votre pâte et recouvrez d'une fine couche de pommes de terre d'un bord à l'autre. Cuire environ 20 minutes et saupoudrer de parmesan lorsque la pizza est bien cuite. Coupez, servez et préparez-vous à être impressionné. Prenez le recette complète ici pour que vous puissiez préparer votre nouvelle pizza préférée chaque semaine.
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