Nous avons tous ce parent qui a tendance à surestimer les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme. Oui, il en a avantages pour la santé, y compris la stabilisation de la glycémie, les probiotiques pour un intestin sain, l'augmentation du bon type de cholestérol pour un cœur en meilleure santé et le renforcement de votre système immunitaire.
"La plupart des recherches sur le vinaigre de cidre de pomme tournent autour de sa capacité à normaliser la glycémie, même après un repas riche en glucides", déclare Maria Zamarripa, MS, RD. "Le maintien d'une glycémie saine est essentiel pour prévenir les maladies chroniques."
Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'il y a des effets secondaires du vinaigre de cidre de pomme si vous ne l'utilisez pas exactement de la bonne façon. Si vous pensez à ajouter du vinaigre de cidre de pomme à votre routine habituelle, assurez-vous de lire ces mythes démystifiés par des experts pour vous assurer que vous êtes en aussi bonne santé que possible avant de renvoyer une dose de vinaigre de cidre de pomme.
Mythe #1: Boire du vinaigre de cidre de pomme peut contrôler votre glycémie.
Il existe des preuves issues de petites études qu'une dose de vinaigre de cidre de pomme après un repas peut aider à stabiliser votre glycémie. Cette partie est en fait vraie et pourrait être bénéfique si vous êtes au stade du prédiabète, selon le Clinique de Cleveland. Cependant, le vinaigre de cidre de pomme ne remplace pas la gestion à long terme du diabète ou de la glycémie en général; il est préférable de se concentrer sur des repas équilibrés qui ne sont pas trop riches en sucre et en glucides, puis de dépendre du vinaigre de cidre de pomme pour annuler le niveau de sucre que vous avez consommé.
Mythe #2: C'est un remède contre les brûlures d'estomac.
Certains prétendent que la consommation de vinaigre de cidre de pomme peut aider à calmer les brûlures d'estomac et le reflux acide, mais il n'y a pas suffisamment de recherches pour étayer cette affirmation. Médecine de l'Université de Chicago suggère que le vinaigre de cidre de pomme pourrait en fait aggraver le reflux acide en raison de son acidité. Si vous souffrez fréquemment de brûlures d'estomac ou de reflux acide, consultez un gastro-entérologue pour connaître les meilleurs remèdes.
Mythe #3: Vous n'avez pas besoin de le diluer.
Beaucoup de gens ont commencé à boire du vinaigre de cidre de pomme et l'utilisent même comme un coup de bien-être pour la santé dès le matin. Mais vous ne devriez jamais le boire seul.
"Le vinaigre de cidre de pomme est très acide, évitez donc de le boire seul ou en grande quantité", explique Zamarripa.
Au lieu de cela, toujours le diluer. Elle recommande jusqu'à une cuillère à soupe dans un grand verre d'eau que vous buvez avec les repas. Si la saveur de l'eau seule est trop forte pour vous, essayez de la mélanger avec d'autres ingrédients sains comme le jus de citron vert ou de citron, le miel, le poivre de Cayenne et le gingembre.
Mythe #4: Vous pouvez le prendre à jeun.
"En raison de ses bienfaits sur la glycémie, il est préférable de consommer du vinaigre de cidre de pomme avec vos repas", explique Zamarripa. Vous pouvez certainement faire preuve de créativité avec cela. Elle recommande de l'utiliser dans tout, des vinaigrettes maison aux marinades en passant par la mayonnaise. "Cela peut ajouter de la saveur et améliorer également la digestion du repas."
Mythe #5: Vous n'avez pas à vous soucier de vos dents.
Les aliments et les boissons acides peuvent causer de graves dommages à vos dents. C'est une autre grande raison pour laquelle la dilution du vinaigre de cidre de pomme est si importante, surtout si vous en consommez fréquemment. Non dilué, il peut affaiblir l'émail de vos dents, ce qui peut entraîner une sensibilité, des caries et des caries. Par mesure de précaution supplémentaire, "buvez-le avec une paille pour que le vinaigre n'entre pas en contact avec vos dents", explique Caroline Barsoum, DMD. Et même si cela peut sembler contre-intuitif, ne vous brossez pas les dents immédiatement après l'avoir bu. "La structure de la dent est faible et vous pourriez provoquer une érosion. Au lieu de cela, rincez-vous la bouche avec de l'eau pour éliminer les acides résiduels », conseille Barsoum.
Erreur #6: Il n'est pas nécessaire de consulter votre médecin avant de prendre du vinaigre de cidre de pomme.
Bien sûr, cela peut sembler extrême de consulter votre médecin avant d'ajouter quelque chose que vous pouvez facilement acheter à l'épicerie. à votre alimentation, mais cela ne fait jamais de mal de s'assurer qu'il ne vous affectera pas négativement d'une manière que vous n'auriez peut-être même pas pensé à propos de. Par exemple, il a été conseillé aux femmes atteintes d'ostéoporose de faire preuve de prudence, car des niveaux élevés d'acide peuvent nuire à la formation de nouveaux os.
"Si vous prenez des médicaments hypoglycémiants, assurez-vous de consulter votre médecin avant d'augmenter votre consommation de tout type de vinaigre", prévient Zamarripa.
Erreur #7: Le vinaigre de cidre de pomme est un complément magique pour la santé.
Si vous croyez tout ce que vous lisez sur Internet à propos du vinaigre de cidre de pomme, cela peut commencer à ressembler à une panacée légendaire pour tout, du rhume au cancer.
"Bien que le vinaigre de cidre de pomme offre certains avantages, ce n'est pas un miracle", conclut Zamarripa. "Ajoutez d'ajouter du vinaigre de cidre de pomme aux recettes à la maison, mais n'oubliez pas de vous concentrer d'abord sur une alimentation colorée d'aliments riches en nutriments."
Une version de cette histoire a été publiée en avril 2019.
