Supposons que vous n'ayez que 10 minutes pour préparer un repas savoureux pour la famille, ou que vous ayez tellement faim que vous ne vouliez pas attendre plus que vous n'ayez à manger quelque chose de délicieux. Dans les deux cas, vous voudrez Giada De LaurentiisUne recette de cacio e pepe de 10 minutes à portée de main et prête à l'emploi. À l'aide d'ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre réfrigérateur et votre garde-manger, vous pouvez préparer une recette robuste et crémeuse. Pâtes plat tellement savoureux que vous en aurez envie tous les soirs de la semaine.
"Ces pâtes cacio e pepe ne prennent que 10 minutes à préparer et sont comme un câlin dans un bol!" la légende sur le GIadzy Instagram se lit.
Pour faire ce repas de 10 minutes, tout ce dont vous avez besoin, ce sont des pâtes (De Laurentiis aime Nodi Marini, mais vraiment toutes les pâtes feront l'affaire), du beurre fraîchement moulu poivre noir et fromage ("Vous pouvez utiliser tout le pecorino, tout le parmesan ou un mélange des deux comme je l'ai écrit dans cette recette", De Laurentiis Remarques
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Le secret pour créer la sauce soyeuse cacio e pepe est en fait l'eau des pâtes, donc avant d'égoutter vos pâtes, réservez au moins une tasse et demie d'eau salée et féculente.
La sauce se mélange pendant la cuisson des pâtes. Faire fondre une noisette de beurre dans la poêle et faire griller le poivre noir moulu jusqu'à ce qu'il soit agréable et parfumé. Ensuite, ajoutez un peu de l'eau de cuisson réservée dans la poêle.
Lorsque les pâtes sont à peu près complètement cuites, vous pouvez les ajouter à la poêle avec le poivre pour continuer la cuisson jusqu'au bout. Ajouter du pecorino et du parmesan fraîchement râpés (ou l'un ou l'autre) et un peu plus d'eau pour pâtes et bien mélanger pour créer une sauce brillante.
Et c'est tout! Vous êtes prêt à manger. Saisir la recette complète ici pour l'ajouter à votre arsenal de repas de 10 minutes.
Avant de partir, vérifiez notre galerie dessous:
