Fait maison glace est l'un des plus grands plaisirs de la vie. Il a juste un goût plus frais, plus crémeux et plus sucré que celui acheté en magasin! Le seul bémol? Sortir une sorbetière et la lancer à la main - ou verser de l'argent pour une machine électrique coûteuse (qui prend alors une tonne d'espace de rangement pour le stockage). Heureusement, Valérie Bertinelli a une recette tout aussi délicieuse qu'une glace maison, sans les tracas de l'utilisation d'une machine!
La chef du Food Network a partagé sa recette de glace à la pistache sans machine sur Youtube, et ça a l'air tellement délicieux.
Elle commence par faire de la pâte de pistache, qui prend des pistaches, bien sûr, du sucre, et plus encore. Après l'avoir mélangé, elle chauffe le lait et ajoute la "bouillie", qui est un épaississant pour la glace. Ensuite, elle fouette un jaune d'œuf et travaille à "tempérer" le mélange de lait, c'est-à-dire lorsque vous ajoutez lentement un peu jusqu'à ce qu'il soit à la même température. Ne vous inquiétez pas - Bertinelli vous guide à chaque étape du processus, ce qui le rend si simple !
La pâte de pistache et quelques autres ingrédients entrent avant de la verser dans un moule carré et de la placer au congélateur. En passant: Bertinelli dit que vous pouvez ajouter du colorant alimentaire si vous voulez qu'il soit plus vert, mais elle préfère « le garder naturel ».
N'oubliez pas votre glace une fois qu'elle est au congélateur! Bertinelli recommande de le remuer de temps en temps pour empêcher la formation de cristaux de glace. "Il devrait être beau et crémeux au moment où il est fait", dit-elle.
L'un des incontournables de la cuisine de Valérie Bertinelli est cet outil à moins de 20 $ qu'elle utilise "tous les jours !" https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25 mars 2023
Une fois sa glace congelée à la perfection, elle la ramasse, ajoute quelques framboises et du sirop aromatisé sur le dessus, et savoure.
"Miam merci, mon préféré !!!" une personne a commenté la vidéo. Un autre a écrit: "Wow quelle merveilleuse recette."
C'est le dessert parfait à déguster lors d'une chaude soirée d'été sur le porche arrière. C'est léger, noisette et si frais - vous voudrez certainement le garder stocké dans votre congélateur!
Obtenez la recette complète de glace à la pistache sans machine de Bertinelli en ligne ici.
Avant de partir, consultez la galerie ci-dessous :
