Petit-déjeuner les burritos sont délicieux et tout, mais si vous n'avez pas essayé Ree Drummond's (a.k.a. La femme pionnière) Petit-déjeuner Enchiladas, alors vous manquez quelque chose. Emballé avec du chorizo mexicain, des œufs, du fromage râpé, de la sauce enchilada et garni d'avocat, de tomates et, bien sûr, de plus fromage, ces enchiladas vont être la vedette de votre prochain brunch et de votre nouvelle fringale non-stop.
"Bonjour aux enchiladas du petit déjeuner !" la légende de la publication Instagram officielle du magazine The Pioneer Woman se lit. "Voici comment les préparer: des œufs brouillés moelleux et du chorizo épicé sont glissés dans des tortillas à la farine, enrobés de sauce enchilada rouge et de fromage, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient fondants."
Sur la page des recettes, l'équipe de Pioneer Woman décompose les incontournables pour rendre ces enchiladas de petit-déjeuner vraiment éclatantes. Le premier ingrédient indispensable est mexicain chorizo plutôt que
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Vous devriez également utiliser des tortillas de farine dans ce plat plutôt que du maïs. Les tortillas de maïs se cassent lorsqu'elles sont roulées dans cette forme d'enchilada et se désagrègent lorsqu'elles sont recouvertes de sauce. Les tortillas à la farine résistent lorsqu'elles sont chargées de faire du petit-déjeuner le meilleur repas de la journée.
Et enfin, il est parfaitement acceptable d'utiliser de la sauce enchilada achetée en magasin. En fait, cette recette l'exige! C'est un délicieux mélange de piments rouges, de vinaigre, d'épices et de tomates qui fait que le plat vous réveille vraiment le matin.
La recette se prépare en un peu moins d'une heure. Vous faites d'abord cuire le chorizo, puis laissez une serviette en papier attraper les gouttes de graisse pendant que vous faites cuire vos oignons verts et vos œufs dans la poêle chaude. Lorsque les œufs sont cuits, vous pouvez assembler les enchiladas et les placer dans un plat allant au four. Couvrir les enchiladas avec la sauce enchilada et le fromage râpé. Ensuite, lorsque le plat sort du four, vous pouvez garnir avec vos tomates, votre avocat et vos jalepeños.
Rendez-vous chez The Pioneer Woman’s site web pour récupérer la recette complète et préparez vos papilles pour avoir le meilleur petit déjeuner salé que vous ayez jamais eu. Désolé, burritos du petit-déjeuner - vous avez été officiellement éclipsé.
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