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Toutes les quelques semaines, cela se produit. Nous avons cuisiné notre cœur, sorti pour manger et profité de la belle vie. Puis, tout à coup, nous perdons notre mojo culinaire, et un rapide coup d'œil à l'ancien compte courant nous dit que nous devons revenir à notre budget, et STAT. C'est alors que nous nous tournons vers le petit-déjeuner pour le dîner, qui fait d'une pierre deux coups. Non seulement il est généralement abordable (ignorons le prix actuel des œufs et prions pour qu'il revienne à la normale), mais c'est aussi une façon amusante de bousculer votre menu habituel du soir de la semaine. Donc quand Jamie Olivier partagé une recette de crêpes salées au jambon et aux épinards qui coûtent environ 1 $ par portion, cela semblait être la réponse à nos prières.
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La bonne chose à propos de la recette d'Oliver est qu'elle n'utilise en fait que deux œufs, vous pouvez donc vous détendre sur le coût. Les crêpes se réunissent rapidement et se préparent facilement dans une poêle à frire, sans aucune technique compliquée. Maintenant, vous pouvez servir les crêpes avec du beurre et du sirop ou de la confiture et l'appeler un jour, mais Oliver prépare une garniture luxueusement savoureuse que personne ne devinerait si abordable.
Avec l'aimable autorisation de Flatiron Books.
Oliver crée une sauce crémeuse de style béchamel pour les crêpes avec des épinards surgelés, de la moutarde et de l'ail. Il empile les crêpes, les remplissant de couches de sauce crémeuse aux épinards, de fromage râpé et de jambon de charcuterie haché. Encore une fois, n'hésitez pas à exercer votre créativité ici - vous pourriez probablement rendre la recette encore plus abordable en utilisant les restes que vous avez déjà dans le réfrigérateur.
Bien que cette recette soit une excellente option pour le petit-déjeuner pour le dîner, c'est aussi une option de brunch abordable. Économisez de l'argent sur le plat principal, vous pouvez donc faire des folies sur une barre de mimosa, et tous vos amis se retrouveront à remercier Jamie Oliver pour sa recette.
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