Bien qu'il y ait beaucoup d'avantages à une purée soupe — une texture crémeuse et onctueuse, des saveurs qui enrobent votre bouche et une consistance super-remplissante pour n'en nommer que quelques-uns — Jardin d'Ina admet que ce genre de soupes peut être un peu "ennuyeux". Alors, pour y remédier, Garten l'égaie Recette de soupe crémeuse aux pommes de terre et au fenouil avec une poignée de délicieuses garnitures qui rendent ce plat excitant et frais.
"Ma soupe crémeuse aux pommes de terre et au fenouil est pleine de saveur, mais les soupes en purée peuvent être un peu ennuyeuses lorsque chaque cuillerée est exactement la même", a écrit Garten dans la légende d'un Jan. 28 Publication Instagram. «Au lieu de cela, je mets du fromage de chèvre crémeux, des croûtons croustillants et un filet d'huile d'olive au milieu du bol pour ramasser à chaque bouchée. Tellement satisfaisant!
Non seulement ces garnitures sont délicieuses sur la soupe aux pommes de terre de Garten, mais vous pouvez les ajouter à la soupe au brocoli et au cheddar ou même à une crème terreuse de champignons pour ajouter un peu de piquant et de texture.
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Même si les garnitures sont délicieuses, cela aide que la soupe de Garten soit super délicieuse pour commencer. Sa soupe crémeuse aux pommes de terre commence par une base de fenouil et d'oignons sautés, auxquels sont ajoutées des pommes de terre pelées et coupées en dés - Garten aime Yukon Gold. Le tout est recouvert de bouillon de poulet et laissé mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Une fois que tout est cuit et réduit en purée, Garten ajoute un peu de liqueur Pernod et moitié-moitié pour faire ressortir la saveur anisée du fenouil et épaissir la soupe, respectivement.
Ensuite, au moment de servir, les garnitures sont d'abord placées dans le bol et la soupe est versée autour d'elles pour créer un chef-d'œuvre assez bon à manger.
Prenez le recette complète sur le site Web d'Ina Garten et prenez le recette pour faire les croûtons croustillants de Garten sur le site Web de Food Network pour rendre votre garniture aussi bonne que possible.
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