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Printemps est là, du moins en théorie, ce qui signifie que nous rêvons de chaudes journées ensoleillées, de fleurs fraîchement écloses et, comme toujours, de friandises saisonnières. L'époque de la cuisson hivernale est révolue, où le fait de faire fonctionner le four pendant une heure ou deux ne se traduisait pas seulement par des desserts copieux et savoureux, mais également par une cuisine plus chaude. Maintenant, nous avons envie plats printaniers faciles à réaliser, afin que nous puissions passer moins de temps dans la cuisine et plus de temps à profiter du beau temps à l'extérieur. Et ne le sauriez-vous pas, Jardin d'Ina est sur la même page, comme toujours. Elle vient de partager une recette de son livre de cuisine Contessa aux pieds nus: est-ce facile ? et il utilise des meringues achetées en magasin pour vous faire gagner du temps sans sacrifier la saveur.
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Une publication partagée par Ina Garten (@inagarten)
Avec l'aimable autorisation de Clarkson Potter.
La recette de Garten demande des coquilles de meringue, mais si vous ne les trouvez pas, biscuits à la meringue fonctionnera tout aussi bien. Nous aimons la vanille, mais les meringues au citron pourraient bien fonctionner aussi. Ils sont l'élément croquant et moelleux des desserts Eton Mess de Garten. Sa version de ce dessert britannique classique associe une compote de framboises maison (qui est faite avec des framboises fraîches et liqueur de framboise) avec des nuages de crème chantilly à la vanille (c'est juste un nom de fantaisie pour la crème fouettée sucrée) et croquant biscuits à la meringue.
Avec l'aimable autorisation de Trader Joe's.
Non seulement c'est un délicieux dessert sans cuisson qui est parfait pour Pâques, les douches de bébé et de mariage, le printemps brunchs, et plus encore, mais c'est aussi totalement adapté aux enfants, tout en étant assez chic pour des plats spéciaux occasions. On aime aussi la souplesse du format — troquez la compote de framboises pour du lemon curd, confiture de rhubarbe aux fraises, ou l'une de vos saveurs de fruits préférées pour donner votre propre tournure à ce facile, dessert classique. Comme dirait Ina... Est-ce facile ?
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