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Si vous avez l'impression que votre facture d'épicerie augmente de plus en plus, même lorsque vous essayez de vous en tenir à une simple liste d'essentiels, vous n'êtes pas seul. On dirait que notre budget d'épicerie a presque doublé ces derniers mois, et il ne s'est pas amélioré. Selon le Département américain du travail, l'inflation alimentaire a atteint 13,1 % d'une année sur l'autre le mois dernier, et l'un des articles les plus durement touchés est un véritable aliment de base sur lequel nous comptions auparavant en raison de son prix abordable: les œufs.
Les œufs ont connu certaines des augmentations de prix les plus spectaculaires de tous les aliments de base cette année. Selon Ressources d'information inc.
, les prix des œufs ont augmenté de 5,9 % entre juin et juillet de cette année seulement, et ils ont augmenté de 46,8 % par rapport aux prix des œufs en juillet de l'année dernière. Si vous achetez des œufs de poules élevées en plein air ou de pâturage à l'épicerie, cela signifie que vous pourriez payer près de 9 $ le carton - du moins, c'est le prix qu'ils se vendent à Los Angeles. Le fait que les États-Unis traversent la pire épidémie de grippe aviaire de mémoire récente n'aide pas non plus les choses.Petit-déjeuner pour le dîner commence à ressembler à un repas de luxe plutôt qu'à un souper rapide et abordable. Mais les œufs ne sont pas les seuls aliments dont les prix ont fortement augmenté depuis l'année dernière. Les dîners et plats surgelés sont 22,8 % plus chers, le beurre et la margarine sont 26,3 % plus chers, Pizza congelée est en hausse de 17,8 % et le pain de 15,4 %. Donc, vous savez, tous les aliments sur lesquels nous comptons pour des repas rapides lorsque nous sommes pressés par le temps. Qui aurait cru que des toasts au beurre et une cuisine maigre seraient un jour considérés comme haut de gamme ?
Mais sûrement, certains aliments sont devenus plus abordables, n'est-ce pas? Euh… ouais, en quelque sorte. Quelques aliments différents ont vu leur prix diminuer de juin à juillet, mais pas d'une année à l'autre. Et malheureusement, quelque chose nous dit qu'une baisse de 0,1 % du prix de la viande de déjeuner emballée depuis le mois dernier (il est encore en hausse de 24 % par an sur un an) ne va pas faire une énorme différence dans votre budget d'épicerie lorsque les aliments de base comme les œufs coûtent près du double du prix qu'ils étaient en dernier an.
Alors, qu'est-ce qu'on est censé faire? Il semble que la réduction de l'inflation ne soit pas imminente si les tendances actuelles se poursuivent. Du côté positif, le coût relatif des œufs par rapport à d'autres ingrédients autrefois plus chers pourrait vous aider à justifier un steak pour le dîner un soir au lieu de l'omelette la plus chère du monde !
Avant de partir, vérifiez Les recettes faciles du dîner de semaine d'Ina Garten dessous:
