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L'été tire à sa fin, et bien que pour certains, cela signifie un avenir de Muffins streusel à la citrouille de Costco et les voyages lorgnant sur les feuilles sont à l'horizon, pour d'autres, cela signifie la panique induisant rentrée scolaire est déjà là. Il est déjà assez difficile de se préparer pour la journée, mais ajoutez des enfants dans le mélange et les choses peuvent devenir très mouvementées du petit-déjeuner au coucher. Cela signifie que nous n'avons pas toujours autant de temps que nous le souhaiterions pour des projets de cuisine pratiques à l'automne, et nous comptons beaucoup sur la mijoteuse pour nous aider à préparer des repas familiaux qui peuvent mijoter à la perfection sans aucune aide de notre part. Martha Stewart peut avoir une réputation de fantaisie et d'agitation, mais elle a aussi des tonnes de pratiques
recettes à la mijoteuse sous sa ceinture, et l'un de ses plus savoureux doit être ces Sandwichs au poulet Buffalo à la mijoteuse.
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La recette vient de son livre de cuisine La mijoteuse de Martha Stewart.
La recette est un peu plus complexe que de simplement mélanger du poulet, une bouteille de Frank's et du beurre dans la mijoteuse.
Stewart demande que le poulet soit sauté avant qu'il ne passe dans la mijoteuse et commence également la sauce dans une poêle. Mais voici notre secret: si vous êtes vraiment pressé par le temps et que vous ne voulez pas salir une autre casserole, vous n'avez rien à faire de tout cela. Ce n'est peut-être pas aussi complexe en saveur, mais le plat sera toujours à la hauteur.
En plus de la sauce au piment fort (la recette demande 1/4 tasse, et vous pouvez ajuster cette quantité en fonction des préférences de votre famille et de la chaleur la sauce que vous utilisez est), Stewart ajoute de l'oignon, de l'ail, du poivron, des tomates broyées, de la sauce Worcestershire, de la moutarde et de la mélasse au cuisinier. C'est un peu comme une saveur épicée de sloppy joe au poulet effiloché - assez savoureuse pour que les adultes aiment, mais pas si épicée que les enfants vont lever le nez.
Le poulet cuit pendant environ 4,5 heures à feu vif ou 8 heures à feu doux. Lorsqu'il est retiré du pot, il peut être déchiqueté à l'aide de deux fourchettes, ou vous pouvez utiliser la recommandation de Stewart d'aller à la viande tendre avec un pilon à pommes de terre.
Servez le poulet Buffalo effiloché sur des pains à hamburger avec vos condiments préférés. Nous pensons que ce serait formidable avec du fromage bleu émietté et une salade de chou croustillante sur le dessus, mais le poulet peut également être utilisé dans des quesadillas, des salades ou comme garniture pour un bol de riz. Si vous avez suffisamment de place dans votre mijoteuse, vous pouvez même doubler la recette et congeler les restes pour les sortir un soir lorsque la planification à l'avance d'un repas à la mijoteuse ne se produira tout simplement pas.
La rentrée scolaire peut être une période frénétique, mais avec le poulet Buffalo à la mijoteuse de Martha Stewart dans votre arsenal de recettes, vous vous sentirez beaucoup plus préparé à faire face à l'assaut de l'activité.
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