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Si terne des couteaux traînent votre cuisine compétences vers le bas, puis Iron Chef Dominique Crenn a un conseil essentiel que vous devez entendre. Le chef trois étoiles Michelin est apparu dans «The Kelly Clarkson Show» et a partagé un conseil de pro dans les coulisses qui va sauver vos lames de couteau à partir de maintenant.
"Nous avons tendance à simplement jeter le couteau dans l'évier et à le laisser là", a déclaré Crenn dans une vidéo Instagram. « Ne fais pas ça. Dès que vous avez terminé avec le couteau, prenez un peu de serviette humide [et] nettoyez vraiment votre couteau et laissez-le sécher tout de suite. Vous allez sauver la lame.
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Et, bien sûr, préserver la durée de vie de vos couteaux de cuisine commence par investir dans des couteaux de grande qualité au départ. L'une des marques de couteaux préférées de Crenn est Dalstrong, que vous pouvez acheter sur Amazon. Les lames des couteaux Dalstrong sont fabriquées en acier allemand forgé à haute teneur en carbone et comportent des poignées en polymère de qualité alimentaire.
Bloc de 18 couteaux Dalstrong
Dalstrong vend trois ensembles de leurs couteaux de la série Gladiator
- un 5 pièces, un 8 pièces et un 18 pièces - qui viennent tous dans un bloc de bois d'acacia, et amélioreront vos compétences en cuisine dès que vous aurez l'un des couteaux dans votre main.
"J'ai toujours eu des couteaux ordinaires" un critique cinq étoiles a écrit de la série Gladiateur. "Je cuisine principalement à partir de zéro, donc j'utilise beaucoup mes couteaux. Ils sont bien équilibrés et sont très tranchants. La plupart du temps, je les lave tout de suite et les remets dans le bloc… Si vous prenez soin de ces couteaux et que vous les utilisez comme de simples couteaux de cuisine, ils dureront toute une vie.
Prenez soin de vos couteaux et lavez-les tout de suite car, selon le chef Crenn, c'est la meilleure façon d'obtenir les meilleures côtelettes, dés et tranches dans la cuisine.
