Si vous achetez un produit ou un service évalué de manière indépendante via un lien sur notre site Web, SheKnows peut recevoir une commission d'affiliation.
Si vous venez de commencer à apprendre à cuisiner des fruits de mer, il peut être difficile de trouver autre chose que du poisson à l'huile d'olive ou du beurre avec des quartiers de citron et peut-être des herbes fraîches. C'est un repas totalement délicieux, sans aucun doute, mais si vous êtes prêt à commencer à vous diversifier, Giada De Laurentiis a la recette pour toi. Elle associe des filets de branzino feuilletés et moelleux à la peau croustillante à une sauce puttanesca audacieuse que vous pouvez préparer au mélangeur en quelques minutes, et encore mieux? Si vous ne trouvez pas de branzino, la sauce se marie à merveille avec d'autres poissons blancs comme la morue et le flétan, et elle est même délicieuse avec des crevettes et du poulet.
Voir ce post sur Instagram
Une publication partagée par Giadzy (@thegiadzy)
Cette recette est très italienne. En fait, il a même été présenté dans un épisode de "Giada en Italie", l'une de nos émissions préférées sur la cuisine et les voyages. Cela nous rappelle les recettes de "L'Italie de Giada" aussi.
La vedette du spectacle est la sauce puttanesca percutante de De Laurentiis. C'est un mélange de poivron rouge rôti, sauce tomate, colature d'alici
(Sauce de poisson italienne - vous pouvez utiliser de la sauce de poisson ordinaire, de la pâte d'anchois ou des anchois hachés si c'est ce que vous avez), des câpres, des olives et de l'ail. Une fois que cela est réduit en purée dans le mélangeur, vous avez une sauce salée, sucrée et salée qui se marie avec à peu près n'importe quelle protéine.
Vient ensuite le poisson. De Laurentiis utilise des filets de branzino avec peau, les croustillant côté peau dans une poêle antiadhésive dans de l'huile d'olive. Le poisson ne prend que quelques minutes à cuire.
Associez les filets de poisson à la sauce puttanesca et vous obtenez un dîner facile mais savoureux qui a plus de goût que la somme de ses parties.
A la recherche de plus de recettes estivales? Giada De Laurentiis a beaucoup:
Regardez: Comment faire des rouleaux de lasagne farcis de Giada De Laurentiis
