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En été, il est très facile de se rabattre sur les glaces et les popsicles en dessert. Et il n'y a rien de mal à cela, mais pour les occasions spéciales, nous aimons faire quelque chose d'un peu plus extravagant. Cela étant dit, nous n'avons pas toujours beaucoup de temps à consacrer à une recette compliquée, nous sommes donc toujours à la recherche de délicieux raccourcis qui font gagner du temps. Giada De Laurentiis excelle comme ce genre de recette, et quand nous avons vu son dernier dessert d'été, nous savions que ce serait le parfait recette fête des pères.
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De Laurentiis a partagé un quatre-quarts au sabayon au limoncello recette de Giada en Italie,
juste à temps pour la fête des pères, et si vous prévoyez d'être occupé à passer du temps avec vos boissons gazeuses toute la journée, vous adorerez qu'il appelle un quatre-quarts acheté en magasin. Vous n'aurez pas besoin d'allumer le four ou de cuire pour créer la base de cette recette.Bien sûr, une base quatre-quarts du commerce
ne semble pas si spécial d'un dessert, alors De Laurentiis ajoute quelques rebondissements italiens. Tout d'abord, elle prépare une garniture aux baies en faisant macérer une combinaison de vos baies d'été préférées avec du limoncello, du jus de citron et du sucre. Pendant qu'elle est assise, elle concocte la vedette du plat: le sabayon au limoncello.
Le sabayon est une sauce à la crème italienne qui est souvent servie avec les desserts. Vous aurez besoin d'un bain-marie (nous aimons celui-ci,
qui peut tenir sur une casserole que vous avez déjà) et un batteur électrique pour le faire, mais si vous n'incluez pas le temps qu'il faut pour refroidir, faire la sauce ne prend qu'environ 15 minutes de temps actif.
De Laurentiis infuse sa sauce custard avec du limoncello. Entre la saveur citronnée des baies et le piquant du limoncello dans le sabayon, aucun papa ne qualifiera ce dessert d'ennuyeux.
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