Nous mangeons des plats de pâtes crémeux et réconfortants tout l'hiver, mais quand le temps hivernal s'estompe et que l'été arrive… eh bien, nous continuons définitivement à manger des pâtes! Heureusement, un rhume salade de pâtes est en fait l'un des meilleurs repas pour les journées chaudes, mais si nous sommes honnêtes, cela peut parfois devenir un peu ennuyeux. Pensez simplement au nombre de salades de pâtes que vous avez mangées dans votre vie et vous comprendrez ce que nous voulons dire. Donc quand Giada De Laurentiis
partagé son secret italien pour la salade de pâtes, nous avons été immédiatement intrigués. Il s'avère qu'il suffit d'un simple échange de pâtes pour changer votre salade de pâtes d'une manière totalement délicieuse.
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Son secret? Elle utilise fregola, une pâte sarde grillée
avec une forme similaire au couscous perlé, dans sa salade de pâtes. Non seulement il ajoute une nouvelle profondeur de saveur de noisette à votre recette de salade de pâtes préférée, mais il a également un goût satisfaisant. forme ronde qui est assez robuste pour s'asseoir dans le réfrigérateur en absorbant une vinaigrette savoureuse pour salade de pâtes sans se faire détrempé.
Bien que vous puissiez servir la fregola chaude — De Laurentiis dit qu'il est souvent servi dans une sauce au safran ou avec une simple sauce tomate - il est particulièrement délicieux dans les salades froides qui nécessitent normalement des pâtes, de l'orzo ou du couscous perlé.
Vous ne pourrez peut-être pas trouver de fregola dans votre épicerie habituelle, mais la bonne nouvelle, c'est qu'elle est facile à trouver en ligne.
Procurez-vous un sac (ou un pack de deux)
avant que le temps ne commence à trop chauffer, et votre garde-manger sera rempli de l'ingrédient secret de la parfaite salade de pâtes de Giada De Laurentiis.
Ajoutez simplement de la vinaigrette, vos légumes préférés et des herbes fraîches, et vous obtenez l'un des repas d'été les plus rafraîchissants auxquels nous puissions penser.
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