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Il n'y a pas beaucoup de condiments qui peuvent être utilisés pour le dîner et le dessert, mais Giada De Laurentiis veut changer tout ça. Mettriez-vous de la sauce barbecue sur des cupcakes? Probablement pas. Mettriez-vous des peluches de guimauve sur des côtes grillées? Probablement pas non plus. Mais il y a un condiment italien que vous pouvez associer avec des cupcakes, des côtes grillées, et oui, même des peluches de guimauve, et De Laurentiis passe le mot. C'est Balsamique italien aux cerises, et c'est la bouteille que vous allez chercher en cuisinant tous vos plats préférés de l'été.
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Plus précisément, De Laurentiis dit que ce vinaigre de cerise sirupeux est délicieux sur la glace, la panna cotta et ajouté au glaçage à la crème au beurre. Mais ce n'est pas seulement pour les desserts sucrés. C'est incroyable arrosé de poulet grillé ou utilisé comme glaçage pour le saumon rôti
Elle recommande Condiment Cerise Ponti, qui est un mélange de moût de raisin, de jus de cerise noire concentré et de vinaigre de pomme. Il fait partie de la ligne "riche et crémeux" de la marque, qui fait référence à la texture et à la saveur du condiment. C'est épais et sirupeux, acidulé et sucré, et l'ingrédient secret qui manquait à vos marinades, sauce barbecue et vinaigrette.
Si vous voulez vraiment vous faire plaisir, vous pouvez même passer à cette balsamique aux cerises noires de Massimo Bottura,
le restaurateur et chef italien triplement étoilé. Il est en fait vieilli dans des fûts en bois de cerisier et associe le vinaigre balsamique de Modène aux cerises Vignola. Selon les critiques, il est épais et gluant et a bon goût sur tout, de la glace à la vanille au Parmigiano Reggiano et au canard.
Si vous n'êtes pas un grand amateur de cerises, vous pouvez aussi essayez un balsamique à la framboise.
Il peut être utilisé dans toutes les mêmes applications sucrées et salées que le vinaigre de cerise recommandé par De Laurentiis - cherchez-en un fait avec du vrai jus de framboise, comme cette bouteille de Filippo Berio.
Armé de votre nouveau vinaigre balsamique fruité, votre menu d'été habituel, de la crème glacée au barbecue, est sur le point de subir une mise à jour majeure.
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