Pâtes cuits au four avec du fromage, des pâtes aux crevettes, des pâtes servies avec des boulettes de viande - tout est si bon. Si vous voulez être au paradis des glucides au beurre ce printemps, vous devez essayer la recette de pâtes qui Giada de Laurentiis juste posté. Son ingrédient principal est quelque chose que vous n'avez probablement jamais mangé avec des nouilles auparavant, et cela leur donnera un goût si doux et fruité !
Sa recette de pâtes est une recréation des célèbres pâtes servies à la Trattoria 4 Leoni à Florence, en Italie, à base de poires. De Laurentiis a posté une photo de ce plat au fromage sur Instagram le 3 avril, et ça a l'air divin.
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"Nous rêvons si souvent des pâtes aux poires de la Trattoria 4Leoni à Florence, que nous avons décidé de les fabriquer nous-mêmes", a-t-elle légendé la photo. "Appuyez sur le lien du profil pour nos fiocchetti aux poires et au fromage avec sauce à la crème d'asperges !"
La recette disponible sur Giadzy,recommande d'utiliser la pâte à pâtes fraîches de Giada pour former les nouilles fiocchetti. Heureusement, la formation des pâtes ne nécessite aucun outil spécial. Étalez simplement la pâte et utilisez un emporte-pièce ou le bord d'un verre pour découper des cercles. Ensuite, utilisez vos doigts pour tamponner autour de la pâte et pour pincer la pâte après avoir ajouté la garniture.
La garniture de cette recette de pâtes comprend du fromage ricotta, du pecorino romano, du fromage parmigiano reggiano, une grosse poire et plus encore. Après avoir assemblé les fiocchetti avec la garniture à l'intérieur, faites-les bouillir et placez-les dans le crémeux sauce, qui est faite avec du beurre, de la farine, du lait entier, de la noix de muscade râpée et des asperges fines entre autres Ingrédients. Une fois terminé, garnir de basilic frais et de parmesan. Servir avec du vin et avaler !
Lire la recette des Fiocchetti aux poires et au fromage de Laurentiis ici.
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