Lorsque vous êtes occupé, parfois la dernière chose que vous voulez faire à la fin d'une longue journée est de préparer le dîner. Vous finissez par commander des plats à emporter, et bien que ce soit généralement délicieux, cela peut aussi être lourd et faire des ravages sur votre estomac lorsque vous essayez de dormir. Vous vous retrouvez fatigué le lendemain matin, vous avez une autre longue journée et le cycle continue… jusqu'à maintenant. Martha Stewart vient de publier une recette de sauté de porc et d'ananas en semaine qui est non seulement idéale pour préparation de repas, mais aussi rapide à préparer et plein de légumes. Il a cette délicieuse saveur sucrée, salée et épicée comme votre plat à emporter sino-américain préféré, mais il est servi sur un lit de riz brun et est en fait plein de fibres, de vitamines et de nutriments.
Voir ce post sur Instagram
Une publication partagée par Martha Stewart (@marthastewart)
Pour commencer, au lieu d'utiliser du poulet pané et frit pour faire ce plat, Stewart opte pour filet de porc maigre et tendre, qui regorge de protéines. Cela ne devrait prendre que quelques minutes pour que le porc émincé soit cuit.
Ensuite, elle fait sauter un tas de légumes - oignon, poivron et haricots verts - avec de l'ananas pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants. Vous pouvez utiliser un ananas entier frais que vous avez évidé, un ananas prédécoupé du rayon produits de l'épicerie, ou un boîte de morceaux d'ananas égouttés dans le jus
, l'un de nos produits de base préférés pour faire passer une recette de terne à fabuleuse en quelques secondes.
Pour terminer le sauté, Stewart prépare une sauce rapide à base de sauce épicée sauce Sriracha
, fécule de maïs et eau. Lorsqu'il est ajouté à la poêle avec le porc et les légumes, il déglace tous les morceaux bruns de la poêle, qui sont pleins de saveur, et s'épaissit en une sauce légère qui s'accroche à chaque bouchée de nourriture.
La sauce a la chaleur de la Sriracha, une douce acidité de l'ananas et beaucoup de saveur umami du porc. Mais ce n'est pas trop sucré et trop salé comme vos plats à emporter habituels, vous n'avez donc pas à vous soucier des problèmes de ventre. Les restes tiennent également bien, ce qui en fait un délicieux déjeuner le lendemain ou un autre dîner plus tard dans la semaine.
Stewart sert son sauté de porc doux avec du riz brun à la coriandre. Nous recommandons d'utiliser sachets de riz brun allant au micro-ondes
, qui cuisent généralement en 90 secondes environ, et sont l'une de nos façons préférées d'ajouter un grain entier à la table lorsque nous sommes pressés par le temps.
Honnêtement, c'est un hack en soi - si vous finissez par opter pour des plats à emporter (bien que vous ne devriez pas avoir besoin de le faire maintenant que vous l'avez recette), sautez le côté du riz blanc et passez au micro-ondes un sachet de riz brun à la place, pour ajouter beaucoup plus de fibres et un peu plus de protéines à ton repas.
De toute façon, tu es pressé repas de semaine sont sur le point de devenir beaucoup plus nutritifs.
Avant de partir, vérifiez notre diaporama au dessous de:
Regardez: Nous avons essayé le macaroni au fromage d'Ina Garten et nous comprenons totalement pourquoi il a cassé Internet
