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C'est une question vieille comme le monde: quelle est la différence entre un cupcake et un muffin? L'un a un glaçage sur le dessus et est servi au dessert, l'autre est parfois glacé ou glacé et est servi au petit-déjeuner. Si vous avez déjà mangé un muffin au chocolat, ces pensées vous ont probablement traversé l'esprit. Mais Martha StewartLes muffins au chocolat contiennent en fait plusieurs ajouts sains qui les rendent idéaux pour le petit-déjeuner, avec un goût chocolaté que vous jureriez toujours qu'il était destiné au dessert. En gros, c'est le meilleur des deux mondes.
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Pour commencer, il y a beaucoup de chocolat dans la recette, à la fois
, ce qui donne une jolie couleur aux muffins, et des pépites de chocolat. Et bien que les muffins soient sucrés, ils ne sont certainement pas aussi sucrés que les cupcakes, et utilisent de la cassonade et du sirop d'érable pour une saveur plus nuancée que le sucre blanc ordinaire donnerait.
Ensuite, il y a l'ingrédient secret de Stewart. Elle ajoute un tas de graisses saines pour le cœur à ces muffins au chocolat en incluant de la purée d'avocat dans la recette. Il aide à garder les muffins humides et, avec des graisses saines, ajoute également des fibres et des vitamines supplémentaires. Carthame ou huile d'avocat
est également inclus, de sorte que vous n'obtiendrez jamais la bouchée de muffin sec redoutée qui vous fait étouffer.
Une autre chose qui fait de ces muffins au chocolat un excellent choix de petit-déjeuner? Ils ne sont pas faits avec de la farine blanche. Stewart recommande d'utiliser farine d'épeautre
, qui est délicieux lorsqu'il est associé à du cacao ou à de la farine de blé entier, qui contiennent tous deux plus de protéines et de fibres que la farine blanche.
Vous pouvez éventuellement saupoudrer le dessus de vos muffins de sucre glace, mais vous pouvez laisser tomber si vous souhaitez que la recette soit moins sucrée. Alternativement, vous pouvez garnir vos muffins cuits au four d'un tourbillon de votre glaçage préféré et les considérer comme des cupcakes meilleurs pour vous. La seule chose que nous savons, c'est que, muffin ou cupcake, ce La recette du chocolat Martha Stewart est totalement délicieux.
Avant de partir, consultez la galerie ci-dessous :
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