Poulet sec? Nous ne la connaissons pas - surtout après avoir fait Martha StewartLa recette de cuisses de poulet aux agrumes, imbibées de yogourt et aux épices marocaines se marie parfaitement avec un accompagnement de carottes et de pois chiches. Mais la meilleure partie de cette bombe gustative d'un plat? C'est si facile - et rapide - à faire, ça fait un dîner de semaine parfait.
« Dans ce dîner de semaine facile, les cuisses de poulet prennent un coup de fouet grâce à une marinade rapide au yogourt et à la lime avant d'être niché sur une plaque à pâtisserie avec des carottes et des pois chiches épicés et grillé à la perfection », écrit Stewart sur Instagram.
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Pour faire du poulet grillé et des pois chiches marinés au yogourt de Stewart, vous n'aurez besoin que d'une poignée d'ustensiles de cuisine, y compris un bol pour combiner votre mélange de yogourt et de citron vert et un plaque à pâtisserie à rebord, où vous ferez griller vos cuisses de poulet assaisonnées.
Image: Amazone.
Mais la vraie clé pour débloquer un tel plat de saveur est dans l'épice: ras el hanout, un mélange d'épices authentique et traditionnel nord-africain-marocain qui signifie "haut de gamme" et contient plus de 35 herbes et épices, du piment de la Jamaïque et du cumin à la noix de muscade et au curcuma.
"Utilisez ce mélange d'épices nord-africaines pour assaisonner la courge boulette sucrée avec le ragoût de légumes marocains", Stewart dit.
Image: Amazone.
Pour la recette de poulet grillé et de pois chiches marinés au yogourt de Stewart, vous n'aurez besoin que de 15 minutes de préparation, pendant lesquelles vous marinerez votre poulet dans votre mélange de yogourt aux épices ras el hanout, après quoi vous ajouterez à votre plaque à pâtisserie avec vos carottes jetées et laisserez le gril pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite vos pois chiches et faites griller une fois de plus.
Servir avec du couscous cuit et garnir d'oignons marinés et d'une cuillerée de yogourt.
Retrouvez la recette complète sur Site Web de Stewart.
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