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Il y a des aliments que vous mangez si souvent au dîner que vous ne pensez plus à de nouvelles façons de les préparer. Poulet rôti, pâtes marinara, côtelettes de porc. Mais il existe encore des moyens de rendre ces dîners de veille en semaine plus savoureux et plus excitants. Nous nous tournons toujours vers certains de nos experts en cuisine préférés comme Martha Stewart et Jardin d'Ina pour des mises à niveau de nos recettes préférées, mais nous trouvons tout aussi souvent l'inspiration pour les repas de la semaine dans Giada De Laurentiis, à la fois dans ses émissions et dans ses livres de cuisine
. Si vous en avez marre de manger les mêmes côtelettes de porc ennuyeuses semaine après semaine, consultez sa recette pour celles-ci Côtelettes de porc croustillantes à l'italienne.
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En grandissant, il semblait que tout le monde avait un ingrédient «secret» dans sa panure de porc. Cela pourrait être aussi simple que des craquelins Ritz écrasés ou des cornflakes, et aussi bizarre que du Cap’n Crunch écrasé. Les côtelettes de porc croustillantes de De Laurentiis ont aussi un ingrédient secret, mais ce n'est pas si bizarre.
Au lieu de tremper d'abord ses côtelettes de porc dans de la farine avant de les passer ensuite dans des œufs battus et de la chapelure, De Laurentiis les enrobe de parmesan fraîchement râpé. Il ajoute une saveur profondément savoureuse à la viande, et pendant que les côtelettes de porc panées cuisent dans la poêle, les toasts au parmesan deviennent bruns et noisette et font vraiment ressortir son punch savoureux. Cependant, comme il est sur la viande plutôt que dans la chapelure, le Parm ne brûlera pas comme il le ferait autrement.
C'est si facile. Assaisonnez vos côtelettes, trempez-les dans le parmesan, puis passez-les dans l'œuf puis dans la chapelure. Poêler à l'huile d'olive dans une grande poêle pendant environ 6 minutes de chaque côté, puis servir avec des quartiers de citron.
Accompagné d'une salade verte fraîche et de quelques légumes-racines rôtis, vous obtenez un repas délicieux et équilibré. Les côtelettes de porc sont croustillantes et savoureuses, mais pas trop lourdes, et elles sont assez faciles à préparer les soirs de semaine. Vos interminables nuits de porc Shake N' Bake viennent peut-être de se terminer.
Avant de partir, vérifiez Les recettes faciles du dîner de semaine d'Ina Garten au dessous de:
Regardez: Comment faire des rouleaux de lasagne farcis de Giada De Laurentiis
