Bœuf haché facile Wellington – SheKnows

Vous pensez que le bœuf Wellington est réservé aux snobs? Cette version au bœuf haché le rend faisable (et délicieux) pour nous tous.

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L'idée du bœuf Wellington est incroyable. Qui n'aimerait pas un filet mignon parfaitement cuit enveloppé dans une pâte feuilletée au beurre? Personne, sauf votre pauvre portefeuille. Je grince des dents quand je regarde le prix d'un petit filet pour un à l'épicerie, encore moins un d'une taille qui pourrait nourrir une famille. Ce bœuf Wellington a toute la saveur du plat anglais classique, mais avec une approche culinaire quotidienne plus économique. Vous ne trouverez pas de foie gras ou de filet mignon dans cette recette, mais vous aurez tout de même un sacré dîner savoureux et convivial que toute la famille appréciera.

Recette facile de boeuf haché Wellington

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 carotte, coupée en dés
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• 1/2 tasse de champignons en dés
• 1 grosse échalote émincée
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/2 tasse de pois surgelés
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1/4 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• 1 livre de boeuf haché
• 1 œuf battu
• 1 pâte feuilletée, décongelée

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajouter la carotte, les champignons, l'échalote et l'ail et faire sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
4. Ajouter les petits pois, le persil, les herbes de Provence, le sel et le poivre, et cuire encore 1 minute.
5. Placer le boeuf dans un grand bol.
6. Ajouter le mélange de légumes cuits et la moitié de l'œuf battu dans le bol. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, à l'aide d'une spatule ou de vos mains.
7. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte feuilletée sur une surface propre et farinée.
8. Déposez le mélange de bœuf sur la pâte feuilletée et façonnez-la en bûche.
9. Badigeonner le reste d'œuf battu sur les bords de la pâte feuilletée et replier la pâte comme un burrito.
10. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium, joint vers le bas, et badigeonner le dessus avec l'œuf restant.
11. Cuire au four environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et feuilletés sur le dessus.
12. Laisser refroidir environ 10 minutes avant de trancher et de servir.

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