Quand on pense à mangeurs difficiles, on pense très probablement à un enfant qui refuse de manger leurs choux de Bruxelles. Cependant, être pointilleux sur certains aliments est aussi un problème «d'adulte».
“Manger difficile les habitudes sont généralement développées dans l'enfance par les parents qui punissent, récompensent ou soudoient avec de la nourriture », Allison Sizemore, un nutritionniste sportif certifié, raconte SheKnows. "Cependant, les adultes peuvent devenir "difficiles" en essayant d'éviter certains aliments qu'ils jugent "mauvais" ou malsains",
Tout le monde a un aliment ou deux qu'il évite, que ce soit en raison de son goût, de sa texture, de son odeur ou de tout ce qui précède. Pour moi, j'évite la plupart des fruits (je sais, bizarre). Éviter un chou de Bruxelles redouté (ou dans mon cas, une orange) n'est généralement pas nocif, mais cela peut l'être lorsque l'alimentation difficile interfère avec le quotidien nutrition ou lorsque cela conduit à une attitude négative ou désordonnée envers la nourriture et que quelqu'un évite complètement certains types d'aliments par peur de gagner poids.
“Je travaille avec beaucoup de femmes qui ont essayé plusieurs régimes à la mode, des cures de jus radicales au jeûne en passant par la restriction calorique », Maritza Worthington, nutritionniste fonctionnel et spécialiste des hormones, FDN-P, CHNC, raconte SheKnows. "Beaucoup de ces interventions à la mode peuvent vraiment avoir un impact psychologique au fil du temps, car toutes ces méthodes tournent autour de la restriction."
Alors, comment gérer sainement un mangeur difficile ?
"Quand il s'agit de manger difficile, la première chose que je fais est de les interroger sur les aliments qu'ils n'aiment pas et pourquoi", Brenda Peralta, un diététicien agréé. « Je m'assure toujours de le faire sans jugement mais pour comprendre s'ils ont un problème avec les textures, certaines saveurs ou parce qu'ils ont peur d'essayer quelque chose de nouveau. “
À partir de là, Peralta dressera une liste des aliments possibles que son client souhaite essayer, en le guidant quels aliments pourraient leur être bénéfiques compte tenu de leur objectif nutritionnel, mais en leur laissant la liberté de choisir.
Une fois qu'ils ont décidé de la nourriture qu'ils vont inclure, ils trouvent différentes recettes et façons de l'avoir. Par exemple, smoothies, cuits au four, cuits, soupes ou frits à l'air. "Il est essentiel de l'essayer de différentes manières et saveurs pour s'assurer de celles qu'ils peuvent accepter", déclare Peralta.
Sizemore utilise une approche de régime flexible, telle que le suivi des macros, en matière de nutrition pour ses clients difficiles.
«Nous disons à nos mangeurs« difficiles »qu'ils devraient toujours se concentrer sur des aliments entiers non transformés 80% du temps (tout comme nous le disons à tous nos clients)», dit-elle. "Même les mangeurs difficiles peuvent généralement trouver des choses qu'ils aiment tout en s'en tenant à des choses comme la viande, les œufs, le poisson, les légumes, les fruits, les grains entiers et les produits laitiers."
Selon Sizemore, donner un plan de repas à un mangeur "difficile" est beaucoup moins susceptible d'être une approche réussie pour lui. car ils peuvent ne pas aimer les aliments traditionnellement suggérés par les entraîneurs et auront alors l'impression qu'ils ne sont pas conforme.
"Lorsque nous avons des clients qui viennent nous voir et disent qu'ils sont des mangeurs" difficiles ", ils ont tendance à aimer la flexibilité que cette approche offre parce qu'ils peuvent toujours avoir l'impression de réussir et d'atteindre leurs objectifs tout en remplissant leur régime alimentaire d'aliments qu'ils aimer."
Selon Worthington, un drapeau rouge à surveiller en ce qui concerne les «mangeurs difficiles» sont les régimes qui restreignent l'un des trois groupes de macronutriments essentiels, qu'il s'agisse de graisses, de glucides ou de protéines.
"Il est important de noter que les macronutriments sont considérés comme des" macro "pour une raison, et nous avons besoin d'un équilibre sain de tous macronutriments pour renforcer notre métabolisme, soutenir les hormones, alimenter les niveaux d'énergie et éviter les minéraux et les nutriments épuisements.
Pour ceux qui luttent contre une alimentation désordonnée ou restreinte, Worthington recommande d'éviter de se focaliser sur la balance ou les applications qui sont centrées autour de la quantité de calories, et "au lieu de cela, concentrez-vous sur l'apport de plus d'aliments nutritifs et de qualité" et travaillez avec un nutritionniste pour vous aider dans le traiter.
Sizemore dit qu'elle dit à ses clients que, tant qu'ils atteignent leurs objectifs en calories et en macronutriments, peu importe comment ils sont remplis tant qu'ils visent des aliments entiers non transformés la plupart du temps temps. Elle dit que cette approche peut aider « à éviter les habitudes alimentaires désordonnées, comme la suppression de certains aliments ou groupes d'aliments. Cela aide les mangeurs difficiles à se sentir capables de réussir à suivre un régime alimentaire sain, car ils ont le contrôle et ne se sentent pas mal de ne pas aimer certains aliments.
Avant de partir, consultez les citations que nous aimons encourager les attitudes positives à propos de la nourriture et du corps :
