Ailes: Ils sont le nec plus ultra Nourriture du Super Bowl - et Bobby Flay a juste la recette qui aura les doigts de vos invités dégoulinant presque en permanence de sauce pour ailes. À la fois sucrées et piquantes, les ailes de poulet Flay's avec glaçage au miel rouge chaud sont accompagnées d'une trempette épaisse au fromage bleu et au céleri. Et la meilleure partie est qu'ils sont super faciles à faire.
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Produisant près de 50 ailes trempées de sauce, la recette des ailes de poulet Flay's avec glaçage au miel rouge vous guide non seulement pour faire le lot parfait d'ailes, mais il explique également comment faire la célèbre sauce piquante au chipotle de Flay et son fromage bleu-yaourt Tremper. Mais ne vous inquiétez pas, il faut un peu plus d'une demi-heure pour fabriquer les trois composants.
Pour commencer, vous allez jeter vos ailes dans quelques cuillères à soupe d'huile et saupoudrer de sel et de poivre. Ensuite, faites-les griller à haute température quelques minutes de chaque côté.
Ensuite, vous ferez vos sauces. Pour la sauce piquante, en particulier, combinez votre vinaigre de vin rouge avec de la moutarde de Dijon, de la purée de chipotle, du miel et de l'huile. Vous ajouterez ensuite ce mélange à chaud poêlon avec du beurre fondu, suivi d'un peu de poudre de piment ancho et, enfin, des ailes. Laissez ceux-ci cuire quelques minutes.
Image: Amazone.
Et enfin, il est temps de préparer cette trempette incontournable au fromage bleu et au yogourt. Combinez simplement votre fromage bleu avec de l'oignon rouge finement haché, des oignons verts finement tranchés et - la clé d'une trempette crémeuse au fromage bleu - du yogourt grec.
«Quand vous allez dans un bar et que vous mangez des ailes de poulet Buffalo, vous savez que vous obtenez cette sauce Tabasco – vous savez, très épicée. Et puis ils le servent avec comme une vinaigrette au fromage bleu. Habituellement, c'est comme de la crème sure et beaucoup de fromage bleu, [but] au lieu de cela, nous allons utiliser du yaourt - et j'adore utiliser ce yogourt grec épais parce qu'il a une texture fantastique », déclare Flay dans un épisode de Le garçon rencontre le gril. "Faisons-en beaucoup parce que nous avons beaucoup d'ailes de poulet."
Une autre version de la trempette de Flay remplace l'oignon rouge par du céleri et demande également de la mayonnaise et de la sauce Worcestershire. Les deux sont d'excellentes recettes - et, selon un critique, elles sont délicieuses avec plus que de simples ailes.
"La sauce au fromage bleu est également excellente sur des pommes de terre au four", ont-ils écrit.
Une fois que vous avez fait votre trempette, il est temps de manger! Et bonne chance pour ne pas les dévorer avant l'arrivée de vos invités.
"Le temps de l'aile !" dit Flay. Quelqu'un a faim? »
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