Nous sommes un monde obsédé par les chiffres en matière de santé et de bien-être.
"Boire huit verres d'eau par jour; les femmes devraient peser 120 livres; mangez 1 200 calories si vous voulez perdre du poids. Mais quelle est la précision de ces chiffres et sont-ils même sains pour vous et votre corps? La réponse courte: probablement pas.
"Les comportements de santé, le bien-être général et la façon dont un individu se sent sont beaucoup plus importants qu'un chiffre sur l'échelle", Jenn Baswick, le nutritionniste intuitif, RD, MHSc, raconte SheKnows. «De nombreuses études de recherche ont été menées sur la santé à chaque taille (HAES) qui concluent que les individus peuvent être en bonne santé dans différentes tailles de corps. Une personne dans un corps plus petit peut être à la fois malade ou en bonne santé, tout comme une personne dans un corps plus grand peut être à la fois malade ou en bonne santé. Ce n'est pas parce qu'une personne vit dans un corps plus petit qu'elle est automatiquement en bonne santé.
De plus, Baswick dit qu'il y a de nombreuses couches à la santé qui ne sont pas seulement le poids, comme la nutrition, le mouvement, la relation avec la nourriture, niveaux de stress, quantité de sommeil, composition corporelle, valeurs de laboratoire, antécédents familiaux, état de santé mentale, statut socio-économique, génétique, etc. Suite. "Certains de ces facteurs sont des choses que les individus peuvent ne pas être en mesure de contrôler, il serait donc juste de dire qu'être en" bonne santé "est en fait un privilège. Un nombre ne représente pas et ne peut pas représenter la santé et le bien-être général d'un individu.
Pourquoi les 1 200 calories sont fausses
Avant de commencer à compter et à réduire les calories pour atteindre la plage « souhaitée » de 1 200 calories, il est important de déterminer d'où vient ce nombre.
"Le régime à 1200 calories est apparu pour la première fois vers la fin de la Première Guerre mondiale, lorsqu'il a été envisagé patriotique de ne manger que 1200 calories par jour car il y avait des pénuries alimentaires et des rations », a certifié le sport nutritionniste Allison Sizemore raconte SheKnow. "Puis, après la fin de la guerre, les corsets et les courbes sont passés de mode. Le look garçonne est devenu élégant et la silhouette idéale pour les femmes était mince, garçonne et droite. Cela n'a pas non plus aidé qu'en 1918, le Dr Lulu Hunt Peters ait publié son livre Régime et santé: avec la clé des calories, qui suggérait un régime de 1200 calories par jour pour les femmes. Depuis, c'est devenu le nombre de calories de rigueur pour les femmes. Cependant, selon Sizemore, 1 200 calories sont plus appropriées pour un tout-petit qu'une femme adulte.
« Il est important de comprendre que l'objectif numéro un du corps est la survie. Lorsque la nourriture se fait rare, votre corps s'adaptera en brûlant moins de calories pour vous empêcher de mourir de faim. Ainsi, même si vous vous lancez dans un régime de 1200 calories, vous obtiendrez probablement une perte de poids à court terme, votre corps s'adaptera bientôt à cette calorie. niveau." Une fois que votre corps s'est adapté pour survivre avec 1200 calories, Sizemore dit que vous ne subirez pas la perte de poids que vous aviez autrefois fait.
«Vous pouvez encore peser 15, 20, 30 livres ou plus par rapport à votre objectif de poids, mais ne plus être en mesure de perdre du poids, même avec ces calories extrêmement faibles. La seule façon de sortir de cette terrible ornière est d'augmenter intentionnellement les calories au fil du temps pour ramener la capacité métabolique à un niveau sain. Nous avons formé d'innombrables femmes et celles qui ont le plus de mal à perdre du poids sont celles qui se sont lancées dans des régimes restrictifs, comme manger 1 200 calories par jour.
Pour mieux faire comprendre à quel point 1200 calories sont réellement faibles, Sizemore pointe vers un étudier où les patients dans le coma qui ont besoin d'une sonde d'alimentation ont été alimentés, au minimum, par leur taux métabolique de base (BMR). Le BMR pour la plupart des femmes adultes est supérieur à 1200 calories par jour.
"Si cela ne vous convainc pas que 1200 calories, c'est trop peu, je ne sais pas ce qui le fera", dit-elle.
Pourquoi boire huit verres d'eau n'est pas exact
Nous avons tous entendu dire qu'il fallait boire huit verres d'eau par jour, mais est-ce vrai pour nous tous? Dr Erica Steele DNM ND CFMP BCND dit non.
"Les personnes pesant plus ou moins du double de ce poids devraient modifier la quantité d'eau qu'elles consomment, sinon elles boiront trop ou trop peu", dit-elle. « Les chiffres généralisés fournissent une ligne directrice mais ne sont pas définitifs. Il faut évaluer vos données personnelles, mesurer ces données, puis changer en fonction de vos découvertes pour déterminer ce qui vous convient vraiment.
La consommation d'eau signifie également tenir compte de la quantité d'exercice que vous effectuez par jour. Pour des résultats personnalisés, il est toujours préférable de consulter votre professionnel de la santé.
Pourquoi votre objectif de poids de 120 livres n'est pas réaliste
"Quand je leur demande quels sont leurs objectifs, la première chose qu'ils me disent, c'est qu'ils veulent atteindre 120-130 livres", Brenda Peralta, Diététiste, raconte SheKnows. "Quand je demande pourquoi tu veux avoir ce poids. Qu'est-ce que cela représente? La réponse est très similaire. Je veux être prêt pour la plage, je veux me sentir en confiance, ou c'est bon pour ma santé mentale quand je vois ce chiffre.
Selon Peralta, les clients se concentrent souvent sur ce nombre en raison de IMC (indice de masse corporelle). «Cette relation établit votre état de santé en fonction de votre taille et de votre poids. En moyenne, les femmes mesurent 5,4". Ainsi, avoir un poids de 120 à 130 livres signifie que vous avez un poids « sain ». Cependant, l'IMC ne tient pas compte de la masse musculaire que vous avez, de la masse grasse que vous avez ou des autres symptômes que vous avez.
Un autre mythe commun lié aux 120 livres idéales est le commun mythe selon lequel si vous êtes mince, vous êtes en bonne santé. "Ce qui n'est pas vrai, et l'idée qu'être maigre est l'idéal vers lequel nous nous éloignons dans notre société", déclare le Dr Steele. « Les femmes sont de toutes formes et tailles. J'ai traité de nombreuses personnes souffrant d'insuffisance pondérale lors de l'évaluation de la composition corporelle ou dont la santé métabolique n'est pas équilibrée lorsque j'évalue leur travail de laboratoire. Beaucoup de gens basent leur santé sur leur poids et supposent que parce qu'ils perdent du poids, ils sont en meilleure santé ou s'ils prennent du poids, ils ne sont pas en aussi bonne santé. La santé n'est pas déterminée par le gain ou la perte de poids. La santé est un état qui se travaille et se mesure par de multiples facteurs.
Pourquoi mesurer son IMC ne suffit pas
Beaucoup d'entre nous envisagent de mesurer notre indice de masse corporelle (IMC) lorsqu'il s'agit de perdre du poids. Cependant, selon Baswick, ce n'est pas le meilleur indicateur de bonne santé. "L'IMC a pas mal de défauts et ne tient pas compte de nombreux facteurs tels que la nutrition, le mouvement, relation avec la nourriture, niveaux de stress, quantité de sommeil, composition corporelle, valeurs de laboratoire, antécédents familiaux, troubles mentaux état de santé, statut socio-économique, génétique, et bien plus encore », dit-elle. "La taille et le poids intégrés à une formule omettent certains déterminants très importants de la santé, de sorte que l'échelle de l'IMC ne devrait pas être considérée comme l'étalon-or de l'état de santé."
Le Dr Steele souligne qu'il est essentiel de comprendre que les personnes de différentes cultures, de différents horizons et de différents milieux sociaux ont des IMC différents. "Par exemple, les minorités ont tendance à se sentir plus à l'aise d'être plus grandes que les non-minorités, et les courbes de croissance ne prennent pas en considération l'ethnie ou la minorité arrière-plans. Lors de l'évaluation de la composition corporelle des minorités, ils (nous) avons tendance à être plus musclés avec une masse musculaire maigre plus élevée. La masse musculaire maigre pèse plus que la graisse, donc le poids de la balance peut être plus élevé pour tenir compte de la densité du muscle.
De plus, dit Baswick, le concept d'essayer d'atteindre un «poids idéal» en soi est également très nuancé. "Un" poids idéal "pour un individu d'une certaine taille peut être très différent pour un autre individu de la même taille. Tous les êtres humains sont uniques et individuels, ils devraient donc avoir des objectifs de bien-être individualisés au lieu de nombres arbitraires qui peuvent être vraiment irréalistes pour eux.
Que savoir et faire à la place
Sizemore préconise de se concentrer sur le fait de devenir plus fort et non plus maigre. "La composition corporelle est bien plus importante que le nombre sur la balance", dit-elle. "La meilleure façon d'améliorer la composition corporelle est de se concentrer sur la construction musculaire et de devenir fort. Cela fera des merveilles pour votre métabolisme et vous aidera à obtenir le physique maigre que tant de gens désirent. De plus, la préservation et la construction musculaire présentent de nombreux autres avantages pour la santé, tels que la régulation du glucose, aider à prévenir la résistance à l'insuline et le diabète, et à maintenir la santé des os et à éviter ostéoporose »
Sizemore recommande de se concentrer sur la construction de petites habitudes quotidiennes qui assureront un métabolisme sain, comme manger suffisamment de calories et de protéines, s'entraîner en résistance et être actif. "L'une des choses les plus saines et les plus "chaudes" que vous puissiez faire pour votre corps est d'avoir un métabolisme à bascule. La façon dont vous obtenez un métabolisme basculant est de manger une quantité suffisante de nourriture et de faire de l'entraînement en résistance.
Peralta aime considérer les mesures de progrès lors de mes consultations qui ne sont pas basées sur le poids. « Comment sont vos niveaux d'énergie? Avez-vous d'autres symptômes gastriques? Comment vont vos vêtements? Quelle est votre relation avec la nourriture? Avez-vous des pensées négatives après avoir mangé? Tout cela est une meilleure forme de progrès que le poids.
De plus, Peralta aime promouvoir la réflexion sur ces petites victoires au cours de la journée. "En buvant un verre d'eau supplémentaire, en marchant 100 pas de plus ou même en ajoutant un légume supplémentaire à l'heure du déjeuner. Nous tenons pour acquis ces petits pas ou victoires qui sont très essentiels pour nos objectifs.
En fin de compte, dit le Dr Steele, la santé et le bien-être se résument à ce que quelqu'un pense d'eux-mêmes. "Les chiffres ne déterminent pas l'estime de soi ou l'estime de soi d'une personne. Ce sont des expériences profondément personnelles. La relation qu'une personne entretient avec elle-même à la fois mentalement et émotionnellement. Les choses que la personne se dit et les soins personnels qu'elle fait pour elle-même. Prendre soin de soi est une forme d'amour de soi. Dire non, fixer des limites saines et être dans un environnement de travail épanouissant est tout aussi important sinon plus important que le poids. Souvent, ces facteurs externes jouent un rôle dans le succès de la perte de poids, en particulier lorsque l'on considère les niveaux de stress, la gestion du temps et l'équilibre entre le travail et la vie.
Avant de partir, consultez nos citations préférées pour inspirer des attitudes positives à propos de la nourriture et du corps:
