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À partir de levain à Pain à la banane, il y a eu beaucoup de folies de cuisson hivernales au cours des deux dernières années. Et bien que ces deux recettes soient suffisamment délicieuses pour être revisitées encore et encore, nous sommes toujours ravis d'un nouveau projet de pâtisserie. Donc quand Martha Stewart a partagé que sa famille adore faire du pain dans un bol - pas des bols à pain, mais bol de pain – nous étions intrigués. Si Stewart dit que ça vaut la peine de cuisiner, nous savions que nous devions l'essayer.
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Selon Stewart, la recette vient de Alexa Cooks sur Instagram. C'est simple recette pain paysan sans pétrissage
cela ne nécessite pas beaucoup de technique pointilleuse, et il peut être prêt à manger en trois heures, du début à la fin, dès que votre envie de pain se fait sentir.Voir ce post sur Instagram
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La partie la plus importante de la recette est la batterie de cuisine. Vous aurez besoin de deux bols en verre Pyrex. Les bols sont beurrés et la pâte à pain, très humide et collante, va à la fois lever et cuire dans les bols en verre. Au fur et à mesure que le pain cuit dans les bols du four, il monte encore plus, obtenant un dessus rond et bombé, et lorsque le pain cuit est retiré du bol, il est presque totalement rond. Peut-être qu'il devrait s'appeler boule de pain au lieu de bol de pain.
Une autre clé? Assurez-vous de trancher le pain avec un bon couteau à pain, afin qu'il ne soit pas écrasé. Le moelleux de ce pain paysan est l'une des meilleures choses à ce sujet, et vous voulez vous assurer qu'il reste moelleux et prêt à absorber les soupes, les ragoûts, les sauces, la sauce, le beurre ou tout ce que vous décidez de le servir avec.
Le résultat, selon l'auteur de la recette, est un pain "doré et croustillant", ainsi que "spongieux et moelleux". avec une croûte de beurre des plus délicieuses. Ce n'est pas artisanal, mais c'est délicieux, facile et peut être fait à temps pour dîner. Et hé, Martha Stewart elle-même dit que ça vaut la peine d'essayer, et ça ne devient pas plus convaincant que ça.
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