Qui n'aime pas une bonne visite virtuelle dans le garde-manger d'un chef célèbre? C'est le regard d'initié ultime sur la façon de cuisiner comme les pros - et c'est encore plus excitant lorsque vous repérez des ingrédients de tous les jours qui ont également élu domicile dans votre garde-manger. Jusqu'à présent, nous avons fait des visites à travers Rachel Ray, Jardin d'Ina et Giada De Laurentiis‘ vastes garde-manger; mais plus récemment, un autre hôte de Food Network Bobby Flay a fait visiter son garde-manger au service d'épicerie en ligne Misfits Market - et c'est approvisionné. Non seulement le Toujours affamé hôte de podcasts partager un hack de garde-manger de génie, mais il a également révélé son ingrédient «secret incontournable» – et c'est celui qu'il met sur «tant de choses».
"Les gens me posent toujours des questions sur mon garde-manger, que j'aime mon garde-manger car il ouvre beaucoup d'idées quand il vient à la cuisine », Flay, qui est le chef en résidence de Misfits Market, a partagé avec enthousiasme sur Instagram vidéo. "Je suis un peu fier de mon garde-manger!"
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Flay commence la tournée en partageant ses incontournables, y compris les pâtes italiennes, les sauces, les sauces piquantes et les moutardes - sa sauce préférée achetée en magasin étant, Simply Sugo.
"Il est déjà fait pour vous et vous pouvez ensuite l'embellir", dit-il. "Si je veux manger littéralement en quelques minutes, je jette une casserole d'eau, j'y remplis les pâtes avec un tas de sel, je prépare de la sauce tomate, puis j'en sors Des piments calabrais ou des piments rouges broyés, du basilic frais ou de l'origan - ou n'importe quel type d'herbes que j'ai - du fromage Parmigiano Reggiano, et vous avez des pâtes et c'est parfait."
Flay a également partagé un « hack de garde-manger » qui implique deux ingrédients asiatiques populaires: la pâte de curry rouge et verte.
"Prenez de la pâte de curry rouge, faites-la griller dans une poêle, jetez du lait de coco dessus, et vous aurez littéralement un curry rouge ou une sauce au curry vert littéralement en 15, 20 minutes", dit Flay. « Vous pouvez le mettre sur du poulet ou du saumon grillé. Il a tellement de saveur et c'est si facile.
Mais c'est son ingrédient de prédilection qui a retenu notre attention: ce sont les anchois.
Plus précisément, Flay aime les anchois Agostino, que vous pouvez acheter chez les détaillants en ligne, comme Boutique en ligne de cuisine italienne et Amazone.
Image: Amazone.
"Je mets des anchois dans tellement de choses et les gens ne le savent pas", se souvient Flay. "Surtout quand je cuisine des fruits de mer, j'écrase une botte d'anchois, je la mets dans la sauce. Cela l'améliore encore beaucoup plus.
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