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Certains aliments vous transportent immédiatement dans le temps. Le pain de viande de maman, le poulet de papa, ces petites coupes de glace que nous avions l'habitude d'avoir le vendredi après-midi à l'école, et ce dessert classique des réunions de famille, des pique-niques et des repas-partage: le pudding à la banane. La combinaison de pudding soyeux, de crème fouettée moelleuse, de bananes et de Biscuits gaufrés Nilla est toujours un succès, mais si vous êtes un vrai amateur de banane, il existe un moyen d'améliorer encore la recette classique. Laissez-le à Martha Stewart, qui littéralement a écrit le livre sur les desserts aux fruits, pour trouver un moyen d'ajouter le double de saveur de banane en elle recette pudding à la banane.
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Le défaut flagrant de la plupart des recettes de pudding à la banane? Le pudding utilisé pour assembler le plat est généralement du pudding à la vanille nature provenant d'un emballage. Mais si vous êtes un fan inconditionnel du pudding à la banane, le pudding lui-même est l'endroit où vous pouvez doubler la saveur.
Pour commencer, abandonnez le mélange de pudding en poudre en boîte et essayez d'en faire à partir de zéro. Cela prend un peu plus de temps, mais ce n'est pas difficile (vous n'avez pas besoin d'un thermomètre à bonbons ou quoi que ce soit), et le gain de saveur en vaut vraiment la peine.
Encore mieux? Lorsque vous faites votre pudding à partir de zéro, vous pouvez l'infuser avec plus de vraie saveur de banane. La recette de Stewart appelle à ajouter une banane hachée au mélange de pudding, et il mijote avec le reste des ingrédients, les infusant de saveur. Le pudding est tendu, il ne reste donc plus de morceaux de banane, mais il a toujours une saveur robuste de banane et de vanille.
Superposez le pudding un petit plat ou bol en verre avec crème fouettée, Gaufrettes Nilla, et des tranches de bananes, puis laissez le tout refroidir pendant environ 4 heures. Le résultat? Un pudding à la banane digne de nostalgie, et qui pourrait même convertir les sceptiques du pudding à la banane en fans de ce classique mis à jour.
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