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Il peut être incroyablement difficile de penser à savoureux idées de dîner soir après soir, surtout si vous voulez toujours vous sentir excité à l'idée de dîner, plutôt que de vous fier encore et encore aux mêmes vieilles recettes. Mais Rachel Ray (à qui dernier livre de cuisine est sorti le mois dernier) le fait en quelque sorte. Elle partage unique idées de dîner en semaine d'aussi loin que nous nous souvenions, et il n'y a aucun signe qu'elle s'arrête de si tôt. Ray juste a partagé sa recette pour une sauce au ragoût blanc un soir de semaine sur TikTok, et bien que nous n'ayons même jamais envisagé l'existence du ragoût blanc, maintenant que nous le savons, c'est le seul repas auquel nous pouvons penser.
@rachaelrayWhite Ragu est le bon Ragu pour ce soir Ragu 🙃🍝 ##fyp##tiptok##cuisinons##learnontiktok##cuisson##comment##pourvotrepage##dawndishsoapson original – Rachael Ray
Ragoût rouge traditionnel et ragoût à la bolognaise peut prendre une journée entière, selon la rigueur de votre Nonna. Mais, comme toujours, Ray a trouvé un moyen de raccourcir le processus tout en offrant une grande saveur.
Les légumes qui constituent la base de sa sauce sont du fenouil, de l'oignon et du céleri très finement hachés, ainsi que des carottes râpées. Les légumes sont sautés dans du beurre et de l'huile d'olive, et sont assaisonnés de sel, pollen de fenouil, et du poivre blanc. Ensuite, de la viande blanche de poulet hachée est ajoutée à la poêle, avec de l'ail râpé et de la muscade fraîchement râpée, avant que la poêle ne soit déglacée avec du vin blanc.
Pour faire la sauce, il vous suffit de prendre une partie de l'eau féculente de votre marmite à pâtes et de l'ajouter au mélange de ragoût avec du Parmigiano Reggiano râpé. Mélangez vigoureusement avec vos pâtes cuites jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit émulsionnée - elle doit s'accrocher à vos nouilles de pâtes (Ray opte pour des tagliatelles larges).
C'est un dîner de pâtes réconfortant et copieux, mais c'est un peu plus léger qu'un ragoût de bœuf traditionnel. La saveur sucrée du fenouil imprègne le plat, et une pincée de persil haché sur le dessus garde les choses fraîches.
Associez-le à du pain grillé croustillant pour pouvoir ramasser tout ragoût blanc restant dans votre bol, et vous avez une autre idée de dîner de semaine sans faille de Rachael Ray.
Avant de partir, vérifiez Recettes faciles de dîner de semaine d'Ina Garten au dessous de:
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