C'est la saison des produits fraîchement sortis du four gribouillage biscuits et cupcakes et gâteaux givrés rouges et verts. Mais en Martha Stewartdu monde, la saison des fêtes est également le moment idéal pour présenter un appétissant gâteau au chocolat noir et blanc à trois couches avec une couche épaisse et succulente de pudding au chocolat au lait. Et la meilleure partie de la recette du gâteau est que c'est le rêve d'un multitâche: il peut (et devrait être !) être fait à l'avance - ce qui est particulièrement idéal la semaine de Noël lorsque les jours sont particulièrement courts et que les choses à faire ne cessent de croître au fur et à mesure minute.
"Un gâteau en couches à l'ancienne évoque un pays des merveilles hivernal lorsqu'il est garni d'une crème au beurre au chocolat blanc aussi pâle et épaisse qu'un banc de neige fraîche", écrit Stewart sur Instagram. "Malgré son allure formelle en cravate noire, c'est un dessert très pragmatique car c'est encore meilleur quand on le prépare à l'avance: Le pudding au chocolat au lait au milieu et le glaçage ont tout le temps de se figer, donc les saveurs intensifier."
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Pour préparer le gâteau au pudding au chocolat et à la vanille de Stewart, vous préparerez les trois parties du gâteau à partir de zéro: le gâteau, la garniture et le glaçage. En plus des ingrédients, vous aurez également besoin de rassembler quelques ustensiles de cuisine et de cuisson essentiels, y compris un Moule à charnière rond de 9 x 3 pouces (pour cuire le gâteau), une casserole (pour faire la garniture), un Couteau dentelé (pour couper le dessus du gâteau), un bol mélangeur résistant à la chaleur (pour faire votre glaçage), et un spatule décalée (pour lisser le glaçage sur le gâteau refroidi).
Image: Amazon.
Maintenant, avant de commencer la cuisson, assurez-vous que vous vous êtes donné plus que suffisamment de temps pour faire ce gâteau moelleux et soyeux. Il y a une raison pour laquelle Stewart insiste pour le préparer à l'avance: non seulement vous devrez prévoir suffisamment de temps pour laisser le gâteau refroidir complètement. après la cuisson au four pendant 40 à 45 minutes, mais vous devrez également laisser la garniture au pudding refroidir complètement avant de la superposer dans le gâteau. Vous devrez peut-être aussi laisser le temps au glaçage de refroidir, s'il s'avère trop fin.
Mais quand tout est dit et fait et que vous avez superposé et glacé le gâteau à la perfection, il vous restera avec un magnifique dessert en noir et blanc qui ne manquera pas de faire tourner les têtes - et de laisser tomber les mâchoires - cette fête saison.
Obtenez la recette complète sur Site Web de Stewart.
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