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Nous sommes toujours à la recherche de nouveautés passionnantes recettes de semaine, surtout pendant les vacances. Nos week-ends sont pleins à craquer et nous passons beaucoup de temps dans la cuisine à préparer nos sucreries et friandises de saison préférées (comme Les meilleures recettes de biscuits de Giada De Laurentiis), donc il n'y a pas beaucoup de temps pour cuisiner après le travail. Mais nous sommes aussi une sorte de snobs de la nourriture, donc un paquet de ramen ou une boîte de macaroni au fromage ne suffit pas toujours. C'est là que Rachel Ray, la reine de 30 minutes de repas, entre. Elle vient de partager sa touche grecque sur le riz et les haricots, et c'est un plat copieux et savoureux que toute la famille adorera.
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Un post partagé par Rachael Ray (@rachaelray)
Des rayons Haricots et tomates à la grecque avec pilaf d'orzo met une torsion sur un repas que la plupart d'entre nous ont mangé des centaines de fois: des haricots et du riz.
Au lieu du riz ordinaire, Ray concocte un Pignon de pin-pilaf orzo clouté. L'orzo est grillé au beurre jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé (l'odeur de celui-ci suffira à satisfaire votre faim, c'est divin), puis est cuit avec du riz dans un bouillon à l'ail.
Lorsque le pilaf est prêt, il est mélangé avec des pignons de pin grillés. pignons de pin, bien que délicieux, peut être un peu cher. Essayez d'échanger des amandes effilées grillées ou des pistaches hachées si elles ne sont pas dans le budget pour un repas de semaine.
Pour les haricots, Ray prépare un savoureux ragoût à base de tomates. Elle utilise deux types de paprika, de laurier et de cannelle pour assaisonner le mélange, et deux boîtes de haricots blancs crémeux (elle recommande les haricots gigante, beurre ou cannellini) ajoutent des protéines et des fibres. Une tasse de fromage feta apporte une saveur salée à chaque bouchée.
Servez le ragoût de haricots aux tomates sur le riz ou à côté, et vous obtenez un repas nutritif, savoureux et facile à préparer sur la table. C'est moins cher et plus abordable que de commander à emporter encore une fois, et il est fait avec des agrafes de garde-manger. La touche grecque de Ray sur le riz et les haricots pourrait bien devenir un élément de menu régulier autour de ces parties.
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