Si vous achetez un produit ou un service évalué de manière indépendante via un lien sur notre site Web, SheKnows peut recevoir une commission d'affiliation.
Une autre année touche à sa fin, et il semble que ce fut une autre année où la plupart d'entre nous cuisinions à la maison plus souvent que jamais. Nous avons parcouru Internet pour recettes, toujours reconnaissant pour les goûts de Giada De Laurentiis et Ina Garten pour guider notre main à travers dîner de folie en semaine et week-end long et tranquille cuisson projets. Mais il semble que nous soyons tous un peu épuisés par la cuisine sophistiquée, des recettes élaborées (et la préparation de tous ces plats). Notre preuve? Le New York Times vient de publier son recettes les plus populaires de 2021, et la recette numéro un est un plat de petit-déjeuner à 4 ingrédients. Oui vraiment.
La recette numéro un du New York Times cette année?
ufs brouillés extra-crémeux de auteur de livres de cuisine et le développeur de recettes J. Kenji López-Alt. Sa recette a été inspirée par Mandy Lee de Lady & Pups.Le secret de la recette est définitivement non conventionnel. Tout d'abord, vous faites une bouillie d'amidon avec de l'eau et de la fécule de maïs (vous pouvez utiliser purée de pomme de terre ou fécule de tapioca pour des résultats encore plus tendres). Ensuite, vous ajoutez quelques cubes de beurre froid, les œufs et un peu de sel.
Le mélange d'œufs, de beurre et d'amidon est brouillé dans du beurre fondu pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris à votre goût. L'amidon dans les œufs garantit qu'ils restent crémeux, de sorte que même lorsqu'ils sont fixés, ils ne seront pas durs ou secs.
Ce n'est pas le genre de recette que nous aurions pensé atteindre le numéro un dans Le New York Times, mais c'est l'année où beaucoup d'entre nous ont décidé de perfectionner les bases, soit par désir sincère de perfectionner nos techniques de cuisson, ou parce que nous en avons marre de cuisiner les recettes à 15 ingrédients dont nous sommes tombés amoureux dans 2020.
Vous pouvez voir tous les les meilleures recettes de 2021 sur Le New York Times ici.
Avant de partir, vérifiez Recettes faciles de dîner de semaine d'Ina Garten au dessous de:
Regardez: Comment nettoyer une poêle en fonte
